白飯變好吃魔法曝　家長刷一排超認同：有撒小孩就吃掉一碗

生活中心／綜合報導

▲當小孩不吃飯時，許多家長都會在白飯上撒上一些香鬆粉。（示意圖／翻攝自wikipedia-Muyo Own work）

許多家長肯定都有個經驗，那就是費了一番功夫準備飯菜或熱騰騰的一餐，但小孩竟不買單，說什麼都不願意吃。但很神奇的是，只要在白飯上加點香鬆或海苔粉等，本來不想動口的孩子馬上被吸引，讓不少人形容根本是「魔法香鬆」。近日日台交流協會也在臉書上分享讓白飯變好吃的魔法，並解釋這背後的起源，讓大家了解到，原來美味的背後其實和日本早期時代的生活、營養不良有關。

當小孩不吃飯時，不少爸媽都會在白飯上撒上一點肉鬆、香鬆等，但這背後其實有段「故事」。不時分享台日間各種活動、資訊的「日本台灣交流協會」，日前官方臉書粉專也分享「把白飯變好吃的魔法：ふりかけ（香鬆，發音furikake）」。粉專小編解釋道，香鬆其實就是指撒在飯上的調味粉，不需要額外烹煮，只要輕鬆撒上，就能增添不同風味，許多大人小孩都非常喜歡。

▲「香鬆」被不少父母形容是吃飯魔法，因為只要撒上一點，孩子們幾乎都會把飯吃光光。（圖／翻攝自日本台灣交流協會臉書）

但為什麼會有「香鬆」這個發明呢？據悉，是起源於日本鎌倉時代，那時人們會將鮭魚、鯛魚等魚類切碎、醃製曬乾後，放在飯上一起食用，而這就是「香鬆」的前身。直到日本大正時代，因當時的人們普遍缺乏鈣質，熊本的一名藥劑師便研發出了現代版「香鬆」，將魚骨磨成粉狀，並加入一些調味，撒在飯上既好吃又能補充鈣質，被稱為「香鬆的始祖」外也是熊本有名的土產之一。

隨著時代和科技的進步，現在有許多不同的口味供民眾挑選，不僅可以加在白飯上也可以做成飯糰甚至撒在其它食材上點綴、增加風味等。不少網友、家長看到這篇分享，紛紛按讚、刷一排留言表示認同，大讚香鬆真的很萬能、充滿魔法，「超好吃的」、「小孩真的超愛」、「真的很下飯，我是忠實顧客」、「我都是這樣騙小孩吃飯的」、「讓小孩吃完飯的必備品」、「不只小孩，其實大人也超愛」、「真的！有撒小孩就吃掉一碗」、「加上去真的會多吃好幾碗飯！」