獨家／「班班吃石斑」菜單曝光！4道料理搶先看　潘文忠：10月下旬可吃

記者羅珮瑜、黃彥傑／台北報導

農委會砸6億元，和教育部合作推動「班班吃石斑」計畫，讓國中、國小學生1學期能有4次機會，可以吃到石斑魚料理，《三立新聞》也獨家曝光菜單內容！北區得標廠商公開4道料理，供應商坦言，目前南部工廠都在加緊腳步備料，預計最快下個禮拜就會讓美味石斑魚料理進到校園內。

▲「班班吃石斑」計畫讓國中、國小學生有機會吃到石斑魚料理。

洋蔥、番茄、黃甜椒放進鍋裡炒，加入各種調料提升香氣，接著「主角登場」，一塊塊龍虎石斑下鍋，這是「義式鮮蔬石斑」，也是10月底學生營養午餐，「班班吃得到」的新菜色搶先曝光！

還有這1道同樣是「石斑魚」料理，兼顧「色香味」俱全。這些都是農委會和教育部合作推動的「班班吃得到石斑魚」計畫，菜單4道菜由團膳業者隨機出，得標廠商出爐，坦言為了學餐做足了準備。

▲「班班吃得到石斑魚」計畫的菜單，4道菜由團膳業者隨機出。

中華民國全國漁會總幹事林啟滄：「（石斑魚）它的這個養殖業者，首先的資格就是它必須要有放養量的申報，第2點就是它必須要有獲得QR Code可追溯系統的認證，或是說有產銷履歷標章的認證，那第3點就是它在供應之前，必須經過自己的檢驗。」

北區得標供應商強調，目前南部工廠都在趕工，層層把關都要很謹慎，因為吃龍虎石斑料理對象都是國中、國小學生，1學期可以吃得到4次石斑魚料理。

中華民國全國漁會總幹事林啟滄：「現在就可以開始（下單）了，那怕說單子如果是在同1天集中供應的話，可能這個部分，我們要做1個事先的協調。」

教育部長潘文忠：「農委會這邊預計應該是在10月的下旬會陸陸續續開始，由各區或學校來提供石斑魚的這些食材。」

石斑魚入菜，不只在營養午餐，台鐵便當也很受歡迎。

主持人：「一起吃石斑魚！」

清蒸龍膽石斑配菜有新鮮時蔬、筊白筍，日式玉子燒也都入菜，台鐵石斑魚特色便當同樣銷量好，全台積極拓展內銷市場，就是希望替石斑魚找到新出路。

▲台鐵石斑魚特色便當也受到民眾歡迎。