文／潮健康
「維生素D」為一重要營養素，能幫助骨骼與肌肉保持健康。不過，全球仍有至少約60%人口維生素D攝取不足；國內亦有60-70%的民眾，因曝曬太陽時間過少、戶外活動不足而導致維生素D缺乏。如今刊載於《Annals of Internal Medicine》的研究指稱，維生素D的不足可能與過早死亡的風險有關。
▲（圖／翻攝自潮健康）
缺維生素D更早死？ 研究：低於「這劑量」死亡風險高36%
澳洲南澳大學（UniSA）採用孟德爾隨機化研究方法，分析來自英國生物庫（UK Biobank）的307,601條醫療紀錄，參與者平均年齡約落在37-73歲之間。在14的隨機訪問中，有18,700人死亡，研究進一步評估死亡的受試者資料發現，維生素D的缺乏與受試者過早死亡有顯著關聯。
「測得維生素D濃度低於25 nmol/L的受試者，與攝取50 nmol/L者相比，平均過早死亡的風險高出36%。」研究作者Joshua P. Sutherland表示，隨著維生素D濃度的增加，發現受試者的死亡風險亦有隨之降低的趨勢：所有死因的比值在維生素D水平低於25 nmol/L的人群中最高，在50-75 nmol/L人群中趨於平穩，最後在75-125 nmol/L人群中，死亡率沒有再進一步增加。
大量攝取維生素D不會比較有效！ 專家曝保健品服用時機
研究共同作者Elina Hyppӧnen則表明，居住於陽光充足地區、不吸菸者、身體活動水平較高、社會經濟剝奪較少，以及BMI較低的人群，體內的維生素D相對充足。研究支持美國國家醫學院（NAM）認可的50 nmol/L攝取質，建議維生素D水平低於50 nmol/L者，應積極透過曝曬陽光、攝取菇類或乳製品做補充。
Hyppӧnen也強調，若居住在缺乏陽光的地區、或無法從食物來源獲取維生素D，則可適度攝取保健品。「不過，不建議民眾一次使用高劑量的維生素D保健品，許多證據已經證明，補充多餘的維生素D不僅達不到正面效果，還可能擾亂身體的新陳代謝。」
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兒童、成人該攝取多少維生素D？ NIH警告：劑量過高、過低都有風險
至於成人該攝取多少劑量的維生素D，才能維持身體基本的需求？美國國家衛生院（NIH）表示，無論是過量或過少的維生素D，皆容易對人體造成不良影響。如小於30 nmol/L ，可能導致嬰兒/兒童佝僂病，或成人骨軟化症；大於125 nmol/L則與潛在的身體不良反應有關，尤其大於150 nmol/L更明顯。
美國國家衛生院表示，各年齡層、各族群所需的維生素D劑略有不同，若對於「每日維生素D攝取量」不甚理解，可參考以下建議，了解自己應攝取多少劑量的維生素D：
1. 0-12個月：每日10微克（400IU）。
2. 1-13歲： 每日15微克（600IU）。
3. 14-18歲：每日15微克（600IU）。
4. 19-50歲：每日15微克（600IU）。懷孕群體或正在哺乳的婦女，也應以適度攝取15微克為主。
5 .51-70歲：每日15微克（600IU）。
6. 70歲以上：每日20微克（800IU）。
其中維生素D明顯不足的群體，如處於哺乳期的嬰兒、老年人等，需要補充較高劑量的維生素D。老年人的維生素D缺乏，可能與較高的癌症發生率與死亡率、骨質疏鬆患病率、心血管死亡率等風險有關；過量的維生素D則會產生毒性，導致高鈣血症、腎衰竭、腎結石、軟組織鈣化等疾病。美國國家衛生院呼籲民眾，應對於維生素D的攝取量有所意識，切勿攝取過量或攝取過少，以免影響身體機能。
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