記者黃仲丘／台北報導
▲年節過後，很多人可能會胖2~3公斤（圖／翻攝自PIXABAY）
年假暴飲暴食，過年後許多民眾可能得胖個3公斤，許多民眾會想嘗試生酮飲食，醫師蕭敦仁表示，人體在缺乏碳水化合物食物供應葡萄糖、肝醣的情況下，為活命會被迫將脂肪轉換成酮體（ketone）作為主要的能量來源，酮體對食慾有抑制的效果，且會利尿，因此生酮飲食在減重的初期效果會特別明顯，但長期下來其實伴隨致命風險。
蕭敦仁表示，生酮飲食由於以高油脂作為主要熱量來源，許多人會喝添加椰子油的防彈咖啡，但長期高油脂飲食，容易增加壞膽固醇，更容易增加心臟病、腦中風的機會。另外，碳水化合物中有一種重要的微量元素「硒」，若缺乏這種微量元素，可能會增加心肌病變風險，嚴重更可能死亡。
蕭敦仁說，過去有研究發現生酮飲食法經過1年以上的時間，成效便會被低脂飲食給超過，這是因為這種方式根本無法持久，過去發現，宣稱採取生酮飲食的民眾，實際攝取的碳水化合物也達40％，這是因為實際上，即使宣稱在生酮飲食，還是會想偷吃碳水化合物，很難抵抗人性。
目前只有兩種人能堅持生酮飲食，第一種是負責教導生酮飲食的老師，專教別人做生酮的，會堅持這樣吃。第二種是有癲癇經醫師建議改採生酮飲食的小朋友，因為酮體對於癲癇有抑制症狀的效果。
生酮飲食長期下來，其實也有風險，過去2011年韓國曾有研究追蹤110個採取生酮飲食的癲癇小朋友，其中有4個因為心肌病變相關疾病死亡，死亡率高達3％，代表這種飲食方其實無法持久。
▼醫師提醒生酮減肥其實有致死風險（圖／翻攝自pexels）
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