驚！食藥署公布全台水產品大稽查　鱸魚補品竟驗出動物禁藥「磺胺嘧啶」

記者黃仲丘／台北報導

▲「真食補生技有限公司」的山泉鱸產品驗出動物禁藥「磺胺嘧啶」（圖／資料照翻攝自台灣新聞記者聯盟資訊平台臉書）

食藥署今(11)日公布「111年水產加工食品製造業稽查專案」針對國內76家水產加工食品製造業者的稽查結果，抽驗146件產品標示、115件水產品。當中位於台北市的「真食補生技有限公司」的山泉鱸產品，經複驗後仍發現不得使用於，水產品的動物用藥「磺胺嘧啶」，源頭業者「新永全水產」，也依《食安法》遭開罰12萬元罰鍰。

水產品是國人飲食中重要的蛋白質來源之一，為確保水產加工食品之原料及製程環境符合《食安法》規定，食藥署與地方衛生局於去年曾執行「111年水產加工食品製造業稽查專案」。針對食品業者登錄、產品標示、食品安全監測計畫、強制檢驗、保存來源文件、食品追溯追蹤系統、食品良好衛生規範(GHP)準則、食品安全管制系統準則(HACCP)等落實情形，並抽驗水產加工食品相關原料及成品進行稽查。

食藥署北區管理中心科長楊雅珺表示，本次專案共計查核76家水產加工食品製造業、抽查146件產品標示及抽驗115件水產原料或成品。

其中，1家業者未投保產品責任保險、3家業者查獲貯存逾期食品原料、5家業者未設置衛生管理人員、1家業者GHP食品良好衛生規範準則及食品安全管制系統準則HACCP複查不合格及1件水產品原料檢驗不合格。不符規定事項，轄管衛生局皆已依法處辦，總計裁處新台幣66萬元。

楊雅珺表示，位於台北市的「真食補生技有限公司」的山泉鱸產品於複驗後，仍發現不得使用於水產品的動物用藥「磺胺嘧啶」。相關產品已全數銷毀，源頭業者「新永全水產」，也依《食安法》遭開罰12萬元罰鍰。

富榮食品廠有限公司大園二廠，在食品良好衛生規範準則(GHP)，經限期改善後仍被發現有作業區沒安裝紗窗，冷凍庫結霜未清潔的情況；而在食品安全管制系統準則(HACCP)，經限期改善後仍未針對加工步驟進行危害分析，並制定控制危害防制措施，共計遭開罰18萬元罰鍰。

另包括茂喜股份有限公司中和廠、隆鼎商號香山廠、台南市學甲區養殖水產品產銷班第7班等，3家業者，也被發現貯存逾期食品原料，發現有添加物調味醬被擺到過期，分別各被開罰6萬元，共18萬元罰鍰。

▼鱸魚資料照（圖／資料照翻攝自台灣新聞記者聯盟資訊平台臉書）