真香？高虹安挑戰「香菜」紅豆餅：彷彿吃到人生百態　釣出學姊猛點頭

記者羅欣怡／新竹報導

▲新竹市長高虹安挑戰「花生米血佐香菜」口味紅豆餅。（圖／新竹市政府提供）

今（24日）是「國際討厭香菜日」，對許多人來說香菜是惡夢、是想都不敢想的夢魘，不過新竹市長高虹安卻在今日挑戰戰近期讓新竹人熱議的「花生米血佐香菜」口味紅豆餅，並在臉書分享口感與心情，她直呼：「一個紅豆餅彷彿吃到人生百態！」

印象中的紅豆餅只有紅豆和卡士達醬，但隨著愈來愈多的創意發想，紅豆餅口味越趨豐富，近日在新竹引發話題的「花生米血佐香菜」紅豆餅，也有許多勇者前往挑戰。

▲▼新竹市有業者推出「香菜」口味紅豆餅，挑戰味蕾感官。（圖／新竹市政府提供）

豬血糕必備的配料花生粉和香菜，融入紅豆餅中，除了有切塊的米血糕外，業者用花生卡士達醬取代了花生粉，最後再搭配上香菜，也讓嚐了一口的高虹安覺得「頭皮發麻」。高虹安說，原本看名字「花生香菜米血」，認為應該會是鹹的口味，實際上卻帶著甜味，坦言：「一個紅豆餅彷彿吃到人生百態。」

高虹安表示，先前在選舉期間，就曾提到要打破新竹「美食沙漠」的名號，新竹其實有很多美食、百年傳統老店，也有充滿創意小店，歡迎大家多多發掘、多多推廣。這篇「心得」，高虹安也寫在臉書分享，立刻引來網友熱議，就連學姊、台北市議員黃瀞瑩也來留言：「對不起...那個...香菜我真的....」