記者郭奕均／台北報導
▲《奕起聊健康》邀請到專業營養師劉怡里，和知名演員蘇意菁和大家分享心血管保衛戰！
心血管疾病真的是全民必須好好重視的課題，因為世界衛生組織指出，心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，每年都造成全球超過1700萬人死亡，這恐怕和大家日常缺乏規律運動、不健康飲食所引起的三高有很大關聯，所以從生活中做出小改變，就能大大影響我們的心血管健康。三立新聞網節目《奕起聊健康》邀請到專業營養師劉怡里，和知名演員蘇意菁和大家分享心血管保衛戰！
心血管疾病究竟對國人健康有多大威脅？從國民健康署公布的調查結果顯示，18歲以上國人三高盛行率為：高血壓27%、高血糖11.1%、高血脂26%。劉怡里營養師就提醒，這三種慢性病都會增加心血管疾病風險，而且以目前國內統計數據來看，每5人就有1人血脂肪超標！
▲劉怡里營養師提醒，三高盛行率高，尤其高血脂沒有任何症狀，日常生活難察覺，造成健康威脅。
高血脂盛行率高，是非常嚴肅的健康議題，劉怡里營養師指出，高血脂是心血管疾病的頭號警訊，膽固醇過高，會堆積在動脈血管壁的內層，引起慢性發炎、形成斑塊，使血管壁變厚、變硬、阻塞，一旦發生感染、天氣驟冷、生氣…等狀況，有可能會引發中風、心肌梗塞、猝死…等危機，「而且高血脂和高血壓、糖尿病常互相影響，聯袂發生，對國人的致命威脅已超過癌症！」
▲管理好三高數字，是維護心血管健康非常重要的關鍵。
那麼到底該如何遠離心血管疾病威脅呢？劉怡里營養師建議，除了良好的生活習慣跟運動之外，飲食也是重要關鍵，像Omega-3脂肪酸就是護心、降血脂的關鍵營養素。Omega-3是多元不飽和脂肪酸，人體不易自行合成，必須從食物中足量攝取。常見的食物來源有深海魚、植物油、堅果類…等。劉怡里營養師也建議，一般人每週應攝取至少兩至三次魚肉，每一次約100公克（約手掌大小），挑選可以選深海魚為優先，像鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鱸魚、旗魚、鱈魚、秋刀魚，都是很好的選擇。
不過現代人因為工作忙碌，很難透過日常飲食吃到足量的Omega-3，劉怡里營養師就建議，可以透過保健食品來補充，方便又有效率！劉怡里營養師更強調，「磷蝦油」是近年來非常火紅的Omega-3保健食品，主要萃取自南極海域的一種紅色磷蝦，因為磷脂質組態跟人體的細胞膜類似，所以比較好吸收。除此之外還含有天然蝦紅素，行政院農委會的網站上指出：「科學家發現蝦紅素的抗氧化能力是維他命E的550倍」，因此無論是工作繁忙的上班族、課業壓力大的學生、缺乏運動的銀髮族、或是重視日常保健的養生族，都很適合透過磷蝦油來維持日常身理機能和健康。
▲營養師推薦「磷蝦油」，是近年來火紅的Omega-3保健食品，對維護心血管健康有顯著效果。
更重要的是，比起市面上較常見的魚油，劉怡里營養師指出，磷蝦油有親水親油的特性，更容易吸收，而且因為含有天然的抗氧化劑，也比魚油更不易氧化，甚至有些魚油可能存在重金屬殘留的隱憂，反觀磷蝦油因為萃取自生長在純淨無汙染的南極海域，相較之下沒有汙染的疑慮，食用起來也更安心。
蘇意菁也透露，其實因為身旁親友最近就是因為高三問題倒下，讓她更重視心血管保養，最近也接觸到很多磷蝦油相關介紹，讓她更明白維護心血管的重要性和磷蝦油的好處，「剛好我最近也在知名賣場上看到美國大廠牌推出的磷蝦油產品，讓我非常想嘗試！」
▲磷蝦油有親水親油的特性，更好吸收，也含有天然抗氧化劑─蝦紅素，是保養心血管的好選擇。
當然，現代人補充保健品，也非常講求CP值，劉怡里營養師就強調，磷蝦油功效可不只護心而已！磷蝦油能減少心血管疾病發生率、延緩身體老化、幫助腦部發育、幫助脂肪代謝及排出身體毒素、維持腦力與記憶力並安定神經，也能促進代謝、打造好氣色，甚至對視力保健也有幫助！
只是市售磷蝦油產品百百種，該如何挑選呢？劉怡里營養師建議，大家可以透過成份裡的Omega-3含量、磷脂質含量、捕撈方式和來源來判斷。像是許多市售磷蝦油的Omega-3含量佔磷蝦油的比例平均為23%左右，可以選擇Omega-3含量在平均以上的產品；磷脂質更是磷蝦油的特點之一，有些產品如果混合魚油，會造成磷脂質比例下降；在捕撈作業上以生態永續經營為前提，購買時可以盡量選擇具有永續認證標章的產品，像是由英國組成的國際非營利組織MSC，他們用科學的方式限制捕撈配額確保海洋生態的永續發展；另外就是在官方通路或是比較大的通路選購，像是蘇意菁在知名賣場看到的產品，因為是美國原裝進口，來源清楚，對消費者也比較有保障。
▼▲知名美式賣場販售的磷蝦油，是天然透亮的紅色，堪稱南級紅寶石，吃起來有淡淡香草味，無腥味。
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