國際廚藝賽得主掌廚　一天95元國軍吃得到「米其林餐點」

記者姚立強 程彥豪／台北報導

國軍伙食總給外界吃大鍋菜，一成不變的印象，不過在陸軍台中五八砲指部，卻被稱為國軍米其林等級的餐廳，因為部隊中不僅有六位食勤伙房兵，取得餐飲丙級證照，還有兩位掌廚的上兵，當兵前曾經拿下國際賽冠亞軍等優秀表現，讓單位士官兵大飽口福。

▲陸軍台中五八砲指部被稱為國軍米其林等級的餐廳。

藍帶豬排、人氣蒜頭雞還有海鮮南瓜湯，光看都讓人食指大動，這些菜單竟然出現在陸軍58砲指部官兵餐廳裡頭，原來伙房兵可是國際賽的冠亞軍。

陸軍58砲上兵劉詩妤：「里肌肉自己醃漬，裡面加入火腿小黃瓜跟起司，統稱三溫暖的料理步驟」上兵劉詩妤當兵前在福華飯店以及文華道會館服務，曾經拿過第12屆上海烹飪大賽第二名，拿手菜就是這道虎風捲。另一位上兵陳振榮也很厲害，是2013年韓國KFT國際廚藝賽 ，西餐組個人賽冠軍。

陸軍58砲上兵陳振榮：「以前在廚房工作到很晚，然後又要很早起來，身體就變的有點不太健康，來軍中之後就開始變得，鼻子過敏這些都慢慢好了」

兩位大廚等級的伙房兵放棄餐廳工作報名當志願役，把每個人只有95元的伙食費變成一道又一道米其林等級餐點，更讓人稱羨。多汁美味的豬腳可是空軍台東志航基地的招牌，每逢外賓來必備料理，另外台中清泉崗的歐式甜點，金馬外島有伙房兵研發出熱銷的國軍牛肉罐頭，以及高雄43砲指部的手工餅乾早在軍方內部引發熱烈討論。

▲伙房兵在廚房備料。

民眾：「有差別吧！就跟我們在部隊裡面吃的都不一樣」「在裡面吃那麼好！還不是要操，應該有吃飽去運動的經驗吧，那樣不是很累嗎？」

▲國際廚藝賽得主掌廚端出好餐點。

國軍伙食菜色多變，不再只是餵飽大部隊，還要兼顧美味，儘管一人一天只有95元只要伙房大廚用心，還是能變出最美味的餐點。