美麗島／讓台豬出口對抗美豬進口　恢復台灣豬農的驕傲

圖／資料照

原標題：讓台豬出口，對抗美豬進口

撰文／李界木（美麗島電子報）

2016年總統大選期間，美豬進口成為競選攻防的主題。個人覺得美豬進口議題，很是無聊。雖然它是參加國際組織，如TPP 的絆腳石，但別忘我們曾有台豬出口佳績的歷史。 由於一時的疏忽，台豬出口被口蹄疫打敗了。只要我們恢復自信。不具瘦肉精的豬肉，絕對可以對抗美豬的進口。 

台豬是傳統農家產業，毛豬產值自1986年以後，就超越稻米。全台有一萬多戶養豬戶，靠養豬為業，還有數十萬戶以養豬為副業，它不僅是內需產業，也是外銷產業，其獲利率高於加工型的高科技產業(大部分機器和原料都進口，且是巨大投資) ，只是單位產值較高科技產業低而已。 

改進飼料：目前靠進口飼料的養豬方式是1比3.6，即用3.6 公斤的飼料(每公斤均價15元)可養成一公斤的豬肉(每公斤均價66元) ，也就是飼料是養豬的主要成本，占全毛豬70-75%的成本。如果我們降低飼料成本，且飼料品質更好的話，不就是台豬更具競爭力嗎？ 

台灣目前有廣大的休耕地(每年約有22萬公頃) ，政府每年出大批錢養休耕地。如果把這些休耕地改種蕃薯變成養豬飼料的話，飼料不是更便宜嗎？(只須付勞務、運費) ，而且自產飼料替代進口飼料，更可提高農業自給率。何況蕃薯的根、莖、葉、全是上等的營養品，當成豬隻飼料，比進口的玉米，豆粉飼料會更好。豬隻吃了有機的蕃薯更健康、肉質更好。我們的祖先，不是用這樣的傳統豬肉，讓我們安心享用過？幾近有機養殖，不含瘦肉精的豬肉，一定可讓國人安心享用，而且可行銷華人世界，甚至全世界。 

設立養豬專區：目前養豬是污染環境(尤其是水污染) 的事業。個人曾在環保署工作時，為了解決高雄市民的飲水問題，曾和農委會合作，推行「離牧政策」，讓高屏溪上游及支流的養豬戶遷出，才解決高屏溪水源污染問題，高雄市民因而有清潔的自來水供應。由此經驗，體會出比照科學園區設立辦法，設立養豬專區。 

首先園區設立污水廠，集中處理各養豬戶的穢物。讓豬糞養成沼氣發電，電力可供園區使用；沖洗豬隻、廠房等污水，經污水處理，循環再用；豬隻排放的尿水，經處理、殺菌成為薯田的肥料。維持乾爽環境，讓豬隻健康成長，嚴防口蹄疫等病疫發生，一定可以供應出健康、安全、上等的豬肉。 

園區除了養豬戶進駐外，飼料、宰殺、冷凍、加工製造(如鹹肉、香腸、肉乾、肉鬆等) 相關企業也可進駐，維持一貫作業。另外，園區提供服務，獸醫、育種、檢疫、肉質檢驗、海關等人員進駐。由豬隻宰殺到成品受驗、出關，在二小時內完成。如在屏東機場附近的話，可保證二小時內可保鮮送出國內外。 

在園區內的公司，如同科學園區的高科技產業一樣，享受租稅、貸款優惠、外銷出口免營業稅、進口機器設備免關稅等。設立專區法源已存在(比照農業科學園區法，不必再立法) ，請台糖再當領頭羊，且讓全台曾養有五百隻以上的養豬戶優先登記或重組公司，在全台北、中、南適當地點設立專區，再以屏東為中心，設立總部。

因為屏東已有農業科學園區、屏東農業大學，再加地近嘉義蕃薯研究改良所，產官學研大多齊全。以過去開發中科的經驗，相信在二年內一定可以達成任務、上陣。 那麼恢復台豬出口的輝煌歷史，就指日可待，亞洲丹麥的出現(雞鴨禽肉另文介紹)不再是夢想，也早日讓美豬進口的笨問題，不復存在。 

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