自認不愛吃甜食？醫師警告「6鹹食」都是糖：每天默默吃很多

健康中心／林昀萱報導

▲糖分對身體有很大危害。醫師指出「6鹹食」都是糖要注意。（示意圖／翻攝自pixabay）

糖分攝取過多，對身體是很大的負擔！衛生福利部國民健康署指出，攝取過多糖分會誘發胰島素抗性，提高肥胖、代謝症候群機率，也會增加心血管疾病的風險，並且被懷疑也將提高癌症風險。家醫科醫師李思賢更指出，許多鹹食其實含有許多糖分，「很多自認為都不愛吃甜食的人，每天都默默的吃了很多糖！」

糖對身體的危害很大，李思賢醫師在臉書粉絲專頁「思思醫師，陪你健康的好朋友」表示「不只甜的東西是糖」，很多食物吃起來是鹹的，但其實充滿糖分，例如「燒餅、蔥抓餅、油條、麵包、蘿蔔糕、羹」也都是糖。他過去就曾指出「糖是合法的毒品」，成癮效率是古柯鹼的7倍，但戒糖相當難，用意志力戒糖是最沒有效果的，因為每個人意志力有限，他建議可以透過8招輔助。

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▲麵包雖然是鹹食但也隱藏許多糖分。醫師教8招戒糖方法。(示意圖/Pixabay)

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1、減少暴露

最簡單也是最重要的，把家裡跟辦公室的零食都收到櫃子裡，眼不見為淨就不會隨時被零食勾引，因為一旦壓力大，就很容易抓起隨手可得的零食。

2、戒除精製甜食

先從麵包、餅乾、義大利麵、洋芋片等「精製甜食」開始戒除，相較於飯和水果，這類食物對身體的傷害比較大，除了糖份以外，往往還有會使身體發炎的添加物和油脂，發炎會提升對甜食的渴望。

3、隨時保持「不脫水」和「充足電解質」

很多時候對糖的渴望，其實是因為身體缺水或是缺電解質，經常補充富含電解質的水就能降低對甜食的渴望。

4、增加替代零食選擇

戒糖可以吃的零食有堅果、黑巧克力，坊間低糖生酮甜點也是一個選擇，因為其中多用的是代糖，又以羅漢果堂、甜菊糖、阿洛酮糖、赤藻醣醇為佳，不過並非可以毫無節制仍要克制。

5、充足睡眠

足夠的睡眠可以大大降低隔天的食量，若常常日夜不規律，時而早起、時而晚睡，尤其是輪班的工作，對戒糖來說是很大的障礙。

6、運動

運動能夠增加腦袋內的腦內啡，大大降低飢餓感以及對甜食的渴望，戒糖期間可以多坐重訓或高強度間歇性運動，但太累或吃太飽不建議。

7、多多利用「短鏈脂肪酸」和「水溶性纖維」

短鏈脂肪酸像是乙酸、丙酸、丁酸，可以對大腦傳遞飽足感的訊號，日常飲食可以從發酵食品攝取，包括酸菜、蘋果醋、康普茶、泡菜。另外，水溶性纖維也能夠增加飽足感，包括菊苣、洋車前子粉、豆類、奇亞籽。

8、減少社交活動

這項較難做到，但減少社交活動真的能夠大大減少接觸甜食的機會，也不需要在意他人的眼光去選擇食物。

李思賢提醒不要急、戒糖是需要時間的，不可能在三天內完全都不吃，但是三個月就可以看到非常明顯的進步。「你可能經過巷口同一間雞蛋糕攤販，但是不知不覺你已經不會想吃了，這就是很大的進步」。他強調戒糖不只是為了體重，更重要的是為了健康，能夠讓生活過得更有品質，不再被食物牽制。