哪道菜最能看出熱炒店的功力？老饕一致點名「這2道」

生活中心／綜合報導

▲熱炒，是常見的美食。（示意圖／資料照）

熱炒，是台灣相當常見的美食，主打就是多人聚餐又具備高CP值，至於什麼樣的菜色，才是熱炒店的招牌，甚至可說是精髓呢？就是一項屢次被拿出來討論的話題。今（24）日稍早，就有網友發文，討論了這項美食話題，引發了超多網友的熱烈討論。

該網友在PTT的八卦版發文，以「熱炒店要點哪道菜可以看出功力」為標題寫道，4（是）這樣的~想問大家平時去熱炒店時，會點哪一道料理來測店家功力？蔥爆牛肉？炒飯？鳳梨蝦球？還是其他？另外熱炒店有沒有什麼必點的料理？

▲網友討論熱炒店料理。（圖／翻攝自PTT）

話題掀起一陣討論，不少網友都留言提到，熱炒店常見的美食料理，也就是老少咸宜的「鳳梨蝦球」。另外，幾乎每家中式餐廳都會出現的炒青菜，也被人認為是關鍵之一，雖然菜色本身單純，但要炒得有香氣，又保有良好的口感，也是相當考驗功夫。

其他菜色也有幾道菜色紛紛被提到，包含「豬肝吧」、「蔥爆牛肉」、「蔥爆牛肉 沙茶羊肉 回鍋肉」、「炒飯炒麵啊」、「菜圃蛋」、「清蒸鱸魚」、「椒鹽龍珠，蔥爆系列」；也有人笑稱「看酒促穿多辣」。