記者李慧蘋／綜合報導
國外網友實驗，把常見的漢堡淋上攝氏1085度的液態銅，但恐怖的事情發生了，漢堡麵包只有表皮燒焦，內層夾的牛肉也只有變黑一點點，還會冒出油花，而最可怕的竟然是裡面的生菜和酸黃瓜，在烈焰下絲毫不為所動，網友們看到畫面都嚇死了，不過專家說別擔心，這是正常科學現象。
▲網友買了兩個漢堡來做實驗。（圖／翻攝自Tito4Re YouTube）
打開兩個漢堡，忍不住先嚐一口，一旁準備好燒成滾燙的液態銅，怪事即將發生。
▲▼用高達攝氏1085度的液態銅澆下去，但漢堡幾乎沒事。（圖／翻攝自Tito4Re YouTube）
當攝氏1085度的液態銅碰上漢堡包，上層麵包表皮有點焦，網友不死心，掀開漢堡瞄準純牛肉，沒想到這牛肉宛如金鐘罩般毫髮無傷，還冒出肥滋滋的油花，任由液態銅在漢堡四周燃起熊熊火光，網友快要放棄，乾脆把漢堡分層散開，出現令人驚訝一幕，生菜和酸黃瓜不動如山，影片放上網路讓不少民眾嚇壞了，直問平常最愛的漢堡到底是什麼做的？
▲▼專家解釋這是「萊頓佛斯特」現象，不是漢堡有問題。（圖／翻攝自Tito4Re YouTube）
高雄應用科技大學化工系教授何宗漢：「生菜的話，它的水份很多，銅澆進去的話都讓水分產生汽化熱，所以生菜來講，它的損傷、燙傷沒那麼嚴重。」國外科學網站也針對影片做出報導，這是一種科學反應，稱為「萊頓佛斯特」現象，當液體碰觸到超越沸點的物體表面，液體會出現一層隔熱蒸氣，讓融化速度大大減緩，這也是為何最後網友往漢堡上倒水的時候，左上角還能看到一片幾乎完整的生菜。科學網站笑稱，依照這原理無論哪種品牌的漢堡都不會被徹底燒焦，原來我們吃的不是化學漢堡，也讓許多人鬆了一口氣。（整理：實習編輯林瑩真）
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