夫妻「常吃1道菜」先後罹大腸癌！專家點3大隱藏版高油食物

健康中心／柯美儀報導

▲一名60歲女子平日特別愛吃梅干扣肉，某天腹痛就醫發現罹患大腸癌二期。（示意圖／記者李鴻典攝）

台大營養學博士吳映蓉分享，自己一位女性親戚，平常特別愛吃梅干扣肉，後來連日出現拉肚子腹痛，就醫檢查發現罹患大腸癌二期，半年後她的丈夫也同樣被檢查出大腸癌。吳映蓉表示，大腸癌和平時攝取油量有關，吃越油越容易罹患，她也和大家分享3大隱藏版的高油食物。

吳映蓉在《聚焦2.0》節目中提到，自己一位60歲的女性親戚，平日不菸不酒，但不愛吃蔬果，卻特別愛吃梅干扣肉，且每天都要吃這道菜，不僅如此，還會撈湯汁拌飯，而外出吃東西也會將肉類打包回家。後來她便祕多日加上拉肚子又腹痛，就醫檢查才發現罹患大腸癌二期，半年後她的丈夫也被檢查出罹患大腸癌，推測和相同飲食有關。

吳映蓉指出，大腸直腸癌與平時吃油的量習習相關，「吃越油越容易得到大腸直腸癌」。吳映蓉說道，許多人認為不要吃肥肉、紅肉及加工肉品，就能避開大腸癌，卻忽略了常見食物也隱藏高油地雷。

吳映蓉接著說道，像是糕點類的飽和脂肪酸就很高，若以每100公克來看，泡芙飽和脂肪含量就有17.6克位居第一，蛋捲16.5克排名第二，接著是提拉米蘇16.3克。她表示，根據國民健康署指出，假設一個70公斤的男性，每天油脂攝取上限為70公克，飽和脂肪酸則不能3分之1，也就是23公克；而一個55公斤女性，每天油脂攝取上限為55公克，飽和脂肪酸不能超過18公克，以此類推。