記者張雅筑／台中報導
▲為了讓弱勢獨居長輩吃到香噴噴的肉粽，32名志工不畏炎熱天氣親手合力包1200顆愛心粽要分送給423位阿公、阿嬤。（圖／弘道基金會授權提供）
明（22）日就是端午連假，依照節慶習俗許多家庭都會吃肉粽、立蛋或安排出遊等，但在台灣社會角落裡，其實有許多弱勢家庭或獨居長者。為了讓這些獨居弱勢長輩也能吃美味的粽子，弘道老人福利基金會臺中服務處特地號召32位志工，合力包1200顆愛心粽分送給423位阿公阿嬤，讓他們也能度過一個溫馨的端午節。現年75歲的洪葉阿嬤，早年喪夫靠打零工養4個孩子，現在有餘力了，她選擇當志工回饋社會，更親自分享自己的包粽秘訣，讓人佩服也感動。
▼▲現年75歲的洪葉嬤，早年喪夫獨養4名兒女，相當艱辛，但每年她都會親手包粽子給小孩吃，包了60年，獨特口味深受大家喜愛。（圖／弘道基金會授權提供）
「我以前包粽子，還因為太用力拉繩子，拉到手起水泡呢！」75歲的洪葉阿嬤，熟練地包著肉粽，一邊分享自己年輕時的趣事，但這爽朗笑容的背後，其實也有段辛酸的過去。洪葉嬤說，早年自己的生活非常辛苦，因為丈夫早逝家境又不好，當時連辦後事的錢都拿不出來，全靠好心的親友給予協助，為了養育4個孩子她更咬緊牙到處打零工賺錢，不過每年堅持要做的事就是包粽子，她笑說，自己包的粽子有特別的滋味，而且孩子們都很喜歡吃。
孩子們現在都已長大成人，各自都有不錯的發展也很孝順，讓洪葉嬤很感謝和欣慰。苦盡甘來的她，近幾年也積極回饋社會，得知弘道老人福利基金會臺中服務處號召志工包愛心粽要分送給弱勢獨居長輩，洪葉嬤二話不說加入，更當場分享自己的訣竅，像是炒料部分，一定要在最後加入紹興酒嗆鍋，讓味道更香，米的部分則選用長糯米，吃起來會比較Ｑ。至於粽子要怎麼包得漂亮？洪葉嬤解釋道，折粽葉的深度有沒有抓好很重要，因為這樣大小才會適中，還有最後包粽時，繩子要用力拉，粽子下鍋煮時料才不會跑出來。
從15歲開始包粽到現在，長達一甲子累積的經驗和美味，讓洪葉嬤的粽子不僅深受子孫喜愛，連吃過的鄰居都讚不絕口，紛紛表示想跟她購買。
▼▲志工阿嬤們一個個賣力的包粽不嫌累，因為他們都覺得這是一件有意義的事情，可以溫暖社會角落。（圖／弘道基金會授權提供）
端午節前夕，除了洪葉阿嬤，還有30多名志工一起在現場包粽，包括有多年包粽經驗的志工阿姨們、長期支持弘道的助老委員、2位興大附農餐飲科的學生，以及3名弘道服務的長輩等，大家一字排開，將糯米和配料都包進粽葉裡，再熟練地包出粽子形狀，儘管天氣很熱，大家忙碌的手沒停過，因為他們都覺得很有意義，想到432名弱勢獨居長輩吃到香噴噴的粽子模樣，就覺得充滿動力、很開心。
弘道老人福利基金會臺中服務處表示，獨居弱勢長輩因無人照顧、經濟困難、身體疾病等因素，每到傳統節日，大家在歡樂慶祝時，弱勢長輩吃的依舊是隔夜飯菜，心裡的孤獨感更是加倍，所以除了平時的關懷訪視、送物資，更會在臺灣的傳統節日送上祝福與應景美食。這次端午節就集結各界愛心，除了有志工們還有富宇慈善基金會的大力支持，最後共計合力包1200顆粽子，弱勢長輩們收到都笑呵呵，覺得很感動、感謝。
▼▲包好的粽子會再由志工們分工合作送到阿公、阿嬤家裡去。（圖／弘道基金會授權提供）
弘道臺中服務處深耕在地28年，一年關懷服務1979位弱勢長輩，全年度服務約45萬多人次，從長輩送餐、居家服務、居家環境修繕、志工關壞、據點學堂、節慶祝福、敬老旅遊，再到圓夢計畫，針對長輩的生理到心理，提供多元化服務，但其實受到疫情和經濟不景氣影響，募款狀況大不如前，仍有龐大缺口，對此，弘道臺中服務處陳國慶處長表示：「今年我們透過端午節，將溫暖送給弱勢長輩，每一顆粽子除了祝福外，也包含了社會大眾的愛心，有人捐款、有人出力，才能促成這次的服務圓滿成功。透過這次的活動，我們想讓大家知道，助老服務是需要集結大眾的力量，才能讓服務長長久久，因此想邀請大家定期定額捐款支持，讓我們的服務不中斷。」
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