放暑假！你家小朋友吃的營養嗎？台癌基金會調查：9成國小學童不合格

記者黃仲丘／台北報導

▲營養師建議學童可於早餐加入水果，就能有機會達到三蔬二果的營養標準（圖／記者黃仲丘攝影）

放暑假，台灣癌症基金會今(5)公布一份特別針對國小孩童蔬果攝取量問卷調查結果，當中有超過9成的小朋友每日攝取未達「3蔬2果」標準。兒科醫師柚子醫師提醒，若小朋友長期蔬果攝取不足，恐影響學習，甚至會有肥胖、免疫力低下等問題。台灣癌症基金會調查發現，小朋友早餐水果攝取太少，若早餐能增加吃水果的比例，更能幫助達到攝取標準。

台灣癌症基金會今(5)日公佈，一項於今年6月針對國小學童所做的調查，從400多位小朋友發現，僅7%達到國健署公布國人每日蔬果建議攝取量的「3蔬2果（每天攝取五份新鮮蔬菜水果，其中應有三份蔬菜兩份水果）」，也有超過5成家長覺得孩子平常蔬果攝取量不足。

柚子醫師陳木榮表示，現代的早餐不管是中式、西式，大部分都是碳水化合物為主的外食早餐組合，鮮少有蔬果，但蔬果含有包括維生素、礦物質、膳食纖維等營養素，若長期只吃碳水化合物為主的早餐組合，除了血糖容易快速上升，也會出現腦袋昏沉、易睏、情緒不穩等影響孩童學習表現，也會伴隨肥胖、免疫力不佳等問題。

台灣癌症基金會營養師徐桂婷表示，調查發現，國內孩子蔬果攝取不足有三大原因，包括，小孩挑食不愛蔬菜、生活忙碌準備蔬果過程比較麻煩、外食居多等。

但其實國內學童的蔬果攝取量沒有那麼糟糕，平均攝取蔬菜量約1.72份、水果1.55份，距3蔬2果的目標沒有很遠。近9成國小學童蔬果攝取時間僅有午餐、晚餐，早餐攝取的比相對低，所以從早餐加入蔬果，就很有機會達成目標。