記者簡浩正／台北報導
▲陳吉仲今受訪表示，今天結束後，明天就會回中興教書，「是我最喜歡的工作」，並喊話會持續捍衛農漁民權益。（圖／翻攝畫面）
進口蛋爭議紛紛擾擾，但已折損一位部長。農業部長陳吉仲確認辭去部長後，今（20）日上午出席農業部「第17屆農金獎頒獎典禮」活動，也是他在任最後一場公開活動，會前受訪時她也曝光下一步規劃：回中興大學教書，並直言「教書是我最喜歡的工作。」並喊話回歸學者身份後，更會捍衛農漁民權益、為其發聲。
農業部長陳吉仲昨兩度公開說明，為自己辯護「進口雞蛋專案政策正確」，並願為造成社會紛擾鞠躬道歉。但地方政府已查獲進口混合蛋液已流入團膳業，恐造成食安破洞，陳吉仲的解釋無法平息輿論怒火。昨晚8時，陳吉仲於臉書宣布辭去農業部長，行政院准辭並宣布，陳吉仲的請辭於明日生效，農業部政次陳駿季暫代部長。
陳吉仲昨晚在臉書宣布請辭10分鐘後，執行此次進口雞蛋專案的中央畜產會董事長林聰賢，跟進辭去畜產會董座。林表示，請辭事小，盼政治塵埃落定。
他今日出席農業部活動時會前受訪，對於明日卸下部長一職後規劃，他說：「我來自中興大學，今天結束後明天就回到學校，學校本來就是我非常喜歡的工作，各位可能忘了我是學者，我做很多氣候變遷研究，我回去可以好好教書，像是高等統計課程很難、我很喜歡，回中興可扮演好我該做的教學與服務。」
畢竟在農業部門待了7年多，身為農家子弟的陳吉仲也不忘喊話說：要跟所有農業團隊報告，「你們不會因為我走而孤單，我明日起回到學者身份，會持續協助這塊土地，該站出來時我一定會站出來，所有農漁業部門有遭受到任何不該專業以外的攻擊，我是教授了，絕對會為各位來捍衛。」
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