母親節蛋糕預購！本土阿嬤ㄟ檸檬對尬日本風

記者李鴻典／台北報導

母親節快來了！現在量販業者推出預購活動，大潤發母親節蛋糕預購從4月7日起至5月1日，針對親子客群則推出阿嬤ㄟ檸檬蛋糕；愛買則是節蛋糕強打日本風新品；家樂福預購母親節蛋糕，就加送蜂蜜蛋糕乙條。

大潤發今年總計推出12項新品，比去年品項增加1成。除了去年得獎的北海道奶油草莓蛋糕捲及中秋節熱賣的北海道生乳捲作為銷售重點外，新品則針對不同客群推出顛覆量販形象的蛋糕，像是鎖定愛吃甜食的小資女、輕熟女族群推出73%生乳巧克力頂級蛋糕，以濃厚香醇巧克力犒賞自己辛苦一天的工作，原價350元、預購價269元。

另外，針對親子客群則推出阿嬤ㄟ檸檬蛋糕，使用全蛋做出的海綿蛋糕口感札實，並且從海綿蛋糕到糖霜都添加檸檬皮、檸檬汁，檸檬香氣四溢，每一口都是幸福的樸實滋味，原價280元、預購價199元。

大潤發公關曾文琦表示，今年母親節蛋糕以各式主題推出不同的新品，主攻客族群想感謝母親、媽媽及身邊的女性，和以往不同的是在賣場常見的鮮奶油擠花蛋糕數量減少，不太華麗、味道樸實以及水果口味的為主的品項增加，預計業績將會增加1-2成。

愛買則從即日起至5月2日展開母親節蛋糕預購活動，今年推出約20款母親節蛋糕預購，去年業績爆增2成，今年再持續推出所有母親節蛋糕款式滿500元就送麵包50元現金折價券（可折抵天然酵母麵包、歐式麵包、台式麵包..等，5/31前可使用），並推出日本風味乳酪蛋糕、最夯巧克力口味等1成新品搶客。

愛買公關副理王佳慧表示，六~八吋的圓形蛋糕一直都是最熱銷的品項，去年單周就熱賣5萬個，仍是許多家庭因應節慶氛圍會選擇的，像法國頂級法國法芙娜巧克力口味蛋糕就賣了上萬個、布蕾派對瑞穗鮮奶卡士達蛋糕也賣了2萬個。

因應日本風熱潮不退，今年愛買烘培師傅蔡木源獨家至日本取經，新開發推出只要199元的銀座雙乳酪蛋糕新品（限店限量搶購），花費一個多月開發的銀座雙乳酪蛋糕巧妙的結合輕重乳酪及海綿蛋糕研製而成，強調多層次綿密口感及奶香，今年預購單週狂賣上萬個，為目前預購品項第一名。

家樂福則預計自4月8日全台開跑，並且推出預購優惠，凡是4月8日起~5/4止至家樂福預購母親節蛋糕（生乳捲除外），就加送蜂蜜蛋糕乙條，消費者若訂購母親節蛋糕滿1千元以上，再加送送50元禮券。

家樂福公關經理林夢紹表示，過去母親節以8吋蛋糕最受歡迎，但是近二年午茶風盛行，因此去年推出的日本北道生乳捲異軍突起，成為銷售第一名；另外，家樂福招牌的法式重乳酪蛋糕、榛果巧可力蛋糕等也都非常受歡迎。

意識到國人對於蛋糕或食物選擇偏向清淡健康，因此今年家樂福母親節蛋糕全都減糖約15-25%，希望讓民眾吃得更健康。在蛋糕選擇上，家樂福雙管齊下，8吋蛋糕有超過10款以上的選擇，包含以台灣夏季最受歡迎的芒果主題，如芒果重乳酪蛋糕、芒果莊園白巧克力蛋糕等新商品，另外還有特殊的貝里詩奶酒幕斯蛋糕、加了花生風味的花生好事牛奶巧克力慕斯蛋糕等；至於去年受歡迎的生乳捲今年更增加巧克力口味，希望搶攻媽媽午茶商機。