服務業缺工　晶華董座潘思亮：訂單滿手但沒人做

連鎖飯店業者晶華集團董事長潘思亮今（19）天表示，基層服務人力缺工，導致飯店訂單滿手但沒人做，這是台灣經濟的損失；如果能引進外籍移工填補基層人力，才有機會讓台灣人升級，從事高附加價值的工作。

▲晶華集團董事長潘思亮表示，基層服務人力缺工，導致飯店訂單滿手但沒人做。（圖／中央社）

潘思亮應邀參加遠見高峰會專題論壇，以「服務創新˙價值升級」為主題分享看法，並於會後接受媒體採訪。

他說，很多飯店目前才開放一半房間，有些餐廳很難訂位，都是因為基層服務人力缺乏，影響經濟發展。像日本這麼保守的國家，根據2018年統計，每3家倒閉的日本公司就有1家是因為缺工，因此日本開放大規模引進外籍移工，尤其是服務業。

潘思亮強調，移工規劃是針對基層的清潔人員，現在飯店房務清潔都是中高齡工作者，這方面的人力非常欠缺，就像幾年前製造業工廠找不到工人的狀況，後來找到工人才讓製造業留在台灣，也讓台灣人當上幹部。

外界擔心引進移工可能拉低台灣平均薪資水準，潘思亮認為，薪資提升與否要看市場供需，但清潔人員即使提高薪資也找不到人，呼籲政府透過精準政策來解決相關問題。

談到外界認為國旅CP值（性價比）偏低，潘思亮說，郊區的休閒飯店確實價格偏高，但是台北市的飯店價格，絕對是東京、上海和香港價格的一半或更少，出現兩極化現象。

潘思亮解釋，民眾出國不一定在週末，可能安排3到6天或1週，但國旅通常是在週末期間；會覺得國旅比較貴，可能是因為把週末住宿的價格拿來跟週間價格比較的關係。