影/慎入!剝皮鰻魚烤爐上不斷扭動 韓國的生食文化報你知

▲韓國電影《原罪犯》中生吃章魚的畫面。(圖/翻攝自YouTube)

生活中心/綜合報導

說到韓國食物,您想到的會是什麼呢?泡菜?拌飯?烤肉?「生食」也是韓國飲食中很重要的文化特色,章魚、生魚片等海鮮與生牛肉都很常見,一起來看看吧!

生章魚

被認為是「韓國必吃」的生章魚,據說口感非常軟Q滑嫩,雖然章魚腳的吸盤可能會不放過你的嘴唇舌頭,吃的時候還是要注意咀嚼咬碎,要是被吸住食道就不好了啊!

▲灑芝麻除了增加口感,同時也是減少吸盤的附著力。(圖/攝影者LWYang, Flickr CC License)

海腸

這種食物以外型類似人類陰莖而聞名,口感不像章魚的軟嫩,而是清脆。也有清炒等等烹飪法,但韓國人還是最喜歡生食!

▲海腸。(圖/攝影者zionörbi, Flickr CC License)

鰩魚生魚片

一般的生魚片在韓國都吃得到,而「鰩魚生魚片」為韓國特有,這種魚類以皮膚進行尿液排泄,所以吃起來完全就是阿摩尼亞的味道,越嚼味道越重。據說很多韓國人都已經不吃,但對老一輩的來說依然是最獨特的美味。

▲鰩魚有著一副像是在微笑的臉孔。(圖/翻攝自台灣WIKI)

生牛

生牛以生牛肉、生牛肝與生牛胃最為常見,生牛肉通常以扮飯的形式食用,而生牛肝據說口感像布丁,帶有濃濃的內臟味;牛胃則不帶腥味,清脆爽口。

▲生牛肉。(圖/攝影者Republic of Korea, Flickr CC License)

▼另有燒烤生鰻魚!不斷扭動幾乎要逃離烤爐。影片來源:YouTube,若遭移除請見諒

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