這款「阿嬤級甜湯」可降火氣、治小感冒！網讚：北部人才知道

2023/11/01 20:47:00

評論

這篇文章介紹了一種名為太白粉甜湯的古早味糖水，在現代很難找到販售的場所。原PO分享在宜蘭找到一家早餐店有賣這種糖水，引起了網友的熱烈討論。太白粉甜湯據說只有北部人才知道，被形容為"阿嬤的味道"，而且還具有治療小感冒和降火氣的功效。太白粉甜湯的起源是因為早年物質不豐裕，所以人們用簡單的材料製作來取悅孩子，或者在寒冷的夜晚喝一碗暖身體。原PO在宜蘭找到的早餐店賣的太白粉甜湯偏向固體狀，口感有彈性，本身沒有什麼味道，但加上糖水吃起來還不錯。網友紛紛留言討論，有人說小時候阿嬤就煮這個給他吃，而他直接吃太白粉本身的甜味。整體來說，這篇文章介紹了太白粉甜湯的特色和來歷，並引起了網友的回憶和討論。

問答

Q1: 太白粉甜湯的起源是什麼？ A) 太白粉甜湯的起源是宜蘭地區的傳統美食。 B) 太白粉甜湯的起源是北部地區的傳統美食。 C) 太白粉甜湯的起源是早年物質不豐裕，家中長輩為了哄小孩吃而創造的食品。 D) 太白粉甜湯的起源是用來治療小感冒、降火氣的藥膳食品。正確答案：C) 太白粉甜湯的起源是早年物質不豐裕，家中長輩為了哄小孩吃而創造的食品。 Q2: 以下哪個地區的人對太白粉甜湯比較熟悉？ A) 宜蘭 B) 彰化 C) 北部地區 D) 都市地區正確答案：C) 北部地區 Q3: 以下哪種食材是太白粉甜湯的主要成分？ A) 白砂糖 B) 太白粉 C) 麵茶 D) 湯水正確答案：B) 太白粉

生活中心／綜合報導

許多古早味美食、甜點，現在幾乎絕跡，找不到地方販售，但有網友分享，她發現宜蘭一間早餐店還有在賣麵茶、太白粉甜湯，貼文曝光後掀起網友熱議。經過原PO調查也意外發現，太白粉甜湯疑似只有北部人才知道，更有治療小感冒、降火氣的神奇功效，復古滋味也讓原PO大讚是「阿嬤的味道」。

太白粉和砂糖調製而成的太白粉甜湯，是不少人小時候的回憶。（圖／翻攝自Dcard＠yy1food）

▲太白粉和砂糖調製而成的太白粉甜湯，是不少人小時候的回憶。（圖／翻攝自Dcard＠yy1food）

「不知道大家有沒有看過這個，幾乎在路上都看不到的古早味糖水『太白粉甜湯』」原PO在Dcard發文，問大家有沒有吃過太白粉甜湯，她說自己很懷念這個老滋味，但她媽媽是彰化人，居然沒聽過，後來原PO才發現，「好像是只有北部人都知道的捏…但是沒想到知道的人大部分都是正港宜蘭人，不然就是阿嬤家在宜蘭」。

原PO考古太白粉甜湯的起源，「據說是早年物質比較不豐裕，沒有什麼零食可以選擇，因為食材及做法簡單，家裡的長輩都會自製來哄小孩吃；或是在寒冬的夜晚，泡上一碗熱熱的甜湯，暖一下身體！」另外還有一種說法是太白粉甜湯可以治療小感冒、降火氣。

原PO發現宜蘭一家早餐店有賣古早味麵茶和太白粉甜湯。（圖／翻攝自Dcard＠yy1food）

▲原PO發現宜蘭一家早餐店有賣古早味麵茶和太白粉甜湯。（圖／翻攝自Dcard＠yy1food）

原PO也意外在宜蘭找到一間早餐店有在賣麵茶和太白粉甜湯，「這家是泡的比較固態一點，吃起來QQ彈彈的，本身沒有什麼味道，但是加上糖水，吃起來還不錯欸」。

網友看了也紛紛留言討論，「宜蘭人來了，小時候我阿嬤就是煮這個太白粉甜湯給我吃，我對這個印象很深刻，太白粉和水是用白砂糖下去攪拌一起，就變稠稠的。根本都沒有加糖水，因為太白粉本身就有甜味我就直接這樣吃了」、「太白粉甜湯我有印象也，但我不知道我兒時的何時有太白粉甜湯記憶，我媽媽是宜蘭人」、「我媽埔里人，小時候超愛吃太白粉，加黑糖最好吃」。