便宜又營養！多吃「平民蔬菜王」還能降血壓　助消化、緩解經前不適

生活中心／藍詩孟報導

地瓜葉便宜又營養，被封為「平民蔬菜王」！五股翔展診所院長傅裕翔醫師就特地發文，跟大家介紹地瓜葉的好處，他表示地瓜葉不僅能護眼、穩定血糖，還可以改善消化功能、幫助凝血，適量多吃有益身體健康。

▲地瓜葉營養價值高又美味。（圖／翻攝自臉書爆怨公社）

「你知道地瓜葉並不是我們一般吃的地瓜長出來的葉子嗎？」傅醫師在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文，表示目前可食用的地瓜葉，其實是透過「葉用甘藷」種出來的，多吃地瓜葉還有4大好處！

首先，地瓜葉中的維生素A有助眼睛健康，「且地瓜葉含有的葉黃素與玉米黃素，能保護眼睛細胞，減少藍光對眼睛的傷害。」第二，地瓜葉中的植化素，還可幫助血糖維持恆定。

第三，地瓜葉也富含膳食纖維，「有助於促進腸道健康和改善消化功能。膳食纖維還可以增加飽腹感，有助於減少進食量和維持健康體重。」第四，地瓜葉中的維生素K，不僅有助於穩定血壓，還能幫助凝血，減少女性月經前的不適症狀。

傅醫師表示，地瓜葉的價格並不昂貴，所以民眾若有下廚習慣，不妨多買地瓜葉回家料理，補充身體所需養分。