美國教授曝「最好喝的紅茶要加鹽」惹毛英國人！美使館急發聲明

國際中心／柯美儀報導

▲美國一名化學家宣稱最好喝的紅茶要「加一撮鹽」。（示意圖／翻攝自Pixabay）

喝茶文化盛行於英國城市各個角落，是當地文化中不可或缺的一部分。美國一名化學家近日發表新書，宣稱最好喝的紅茶要「加一撮鹽」，這項說法惹怒英國人，事件在網上吵得沸沸揚揚，甚至美國駐英大使館都要介入。

根據《衛報》等外媒報導，化學教授弗朗科（Michelle Francl）最近推出新書，內容提到好喝的紅茶秘訣在於加入一小撮鹽，並用力擠壓茶包，就能消除茶葉的苦澀。

弗朗科也建議，使用矮而結實的馬克杯，因為它們的表面積較小，可以保持茶的溫度更高。她表示，預熱杯子或茶壺至關重要，因為熱度可以增加咖啡因和抗氧化劑的釋放量，這創造了重要的「芳香化合物」。

新書一上市，卻引起許多英國民眾不滿，認為美國人沒資格對品茶文化指指點點。弗朗科則認為，大家之所以在乎，是因為有各自習慣的泡茶方式，「不過這其實可以追溯到18世紀的中國，在泡茶前先加鹽巴」。

此事件也引起美國駐倫敦大使館關注，發聲明稱，茶是美英友情靈丹妙藥和兩國之後的神聖結合，因此無法對如此過分及威脅雙方特殊關係根基的建議視若無睹。聲明最後也說「美國大使館會繼續用正確的方式泡茶，用『微波』的方式」。英國內閣辦公室隨即表達強烈反對，重申茶壺沖茶才是唯一方式。