梅花豬肉驗出西布特羅今複驗　中市衛生局長：中央應協助查證問題出在哪

記者李忠憲／台中報導

▲曾梓展認為同仁依法公布有據，至於問題環節出在哪，得由中央協助查證。（圖／記者李忠憲拍攝）

台中市政府檢驗出台糖梅花豬肉片含罕見瘦肉精「西布特羅」，引發外界質疑。衛生局長曾梓展6日再度說明，強調「有多少證據說多少話」，依食安法「不公布就會瀆職」。今天上午已開始進行複驗，至於結果出來後的問題環節出在哪，就得由中央或外部單位協助查證，「市府沒能力查肉裡為何有西布特羅」。

▲台糖梅花肉遭台中市府驗出罕見瘦肉精，引發爭議。(圖／中市府提供)

台中市衛生局長曾梓展面對外界質疑，今天上午在市府市政會議後接受媒體提問。媒體問到，衛福部次長王必勝提出五大疑點，誤差7倍很大，22次卻只公布6次。他表示，同仁反覆驗，發現數值有點怪怪的，不是一個穩定的峰值出現，我們就捨棄掉。留下來的都是很穩定出現西布特羅峰值的數據。因為這數字已經很低了，所以它本身起伏的變動的確是會出現。科學上的驗證就是這樣，假使21次都出現在同一個點的話，這個檢驗反而可能是有問題。

他表示，第一次我們驗就是用液相質譜儀，出現這樣的數據。我們不放心，所以還採用高解析度的質譜儀再做一次，但是驗出來還是0.015。我們既然有發現有這樣的情況，又再拿同一盒裡的不同肉片，來做第二次、第三次來做確認，這是我們比較謹慎的地方。

媒體問，王必勝有提到只有市府驗的那一包有問題，有沒有可能是實驗室事件？曾梓展說，科學上就是這樣，有多少證據說多少話，「我對我們食安處的檢驗非常有信心！」我們食安處去年還得到SNQ獎，國家生技醫療品質的認證。我們食安處檢驗完全遵照中央規範的流程、檢驗設備還有這些儀器、藥品等等，都是由中央還有TAF來認證過的，所以對這是相當有信心。他認為，我們檢驗出來的東西經過反覆測試都是有出現，所以有多少證據說多少話，認為這數據是可以信任的。

曾梓展接著說，台中市今天早上9點開始進行複驗，中央派3位長官來，還有2位學者專家委員及1位台糖公司代表，共有6位參與這次的複驗。我們有2位技術人員，加上食安處處長、副處長，我們也請1位第三公正的台中市的專家來參與，總共有11、12人全程看這些複驗過程。我們也會全程錄影，之後再提供給大家。快的話明天會出來結果。

▲曾梓展強調不即時公布，可能會讓多市民吃下有害物質。(圖/台中市衛生局提供)

對於中央、地方檢驗上有出入，步調似乎不太一樣。曾梓展表示，這次事件結果出來，我們跟中央回報，中央的確有提醒我們，依過去邏輯跟經驗，台糖公司是不可能發生這樣的情況，希望我們要更慎重。但我們經內部開會評估，我們已反覆化驗，結果就在那個地方。如果我們不即時公布，假設真有問題的話，那是不是會有更多市民及我們同胞會吃下更多這些有害物質。

他說，我們有這樣的擔心，按照食安法規定，有結果的話要即時公布，如果不公布就可能會有公務員瀆職問題。所以我們還是決定即時公告，讓大家知道。至於公告後到底問題環節在哪裡，就需要由中央及外部單位幫忙做這些必要的稽查，去查證這個流程到底可能問題出在哪裡。讓這些相關單位來查，我們台中市政府就沒有那個能力，來查為何肉裡會有西布特羅。