蘇丹紅風波！民眾「怕吃辣」暫時避開　部分業者：受影響

記者沈宛儀、蔡宇智／台北報導

含致癌物的蘇丹紅辣椒粉，持續流竄全台，許多人因此不太敢吃辣，還有部分業者生意大受衝擊。為了讓消費者安心，國內各大餐飲集團，開始自行送驗確保食安沒有疑慮。

▲麻辣鍋調理包也因為蘇丹紅的風波，使消費者打退堂鼓。

一鍵按下去就能吃辣過過癮，業者跟超商合作推出麻辣微波食品，不過蘇丹紅辣椒粉風暴持續擴大，現在想吃消費者先三思。

民眾：「可能少（吃）一點點，或者現在小吃店他們那種自己做的，可能就比較放心。」

民眾：「就先暫時不要吃啦，反正原味的也很好吃。」

民眾：「身體健康比較重要，所以現在能少吃一點，反正以後等它安全之後再吃，也是一個方式。」

不只微波食品，麻辣鍋底調理包也受到波及，即便加熱即食再方便，但蘇丹紅的風口浪尖，消費者也打退堂鼓。

▲業者紛紛都向廠商要求，提供檢驗合格證明。

民眾：「（會怕嗎）會，因為你不知道說你買的調理包，裡面會不會添加它的成分在裡面，所以通常是不會買。」

民眾：「不會在外面吃，去市場買辣椒，如果真的想吃辣的話。」

民眾：「也是食安問題，擔心吃多了會那個（有問題）。」

▲老牌麻辣鍋堅持自炒鍋底，也因為蘇丹紅風波生意受到嚴重影響。

含致癌物的蘇丹紅全台流竄，部分民眾聽到辣就害怕，連開業20多年的老牌麻辣鍋，堅持手工自炒鍋底，也無辜受到蘇丹紅波及，事件爆發後生意大受影響。

四川麻辣鍋店老闆張永華：「受池魚之殃，像蘇丹紅前天開始新聞媒體報出來，昨天中午生意槓龜，晚上也只有四桌客人，你看影響多大。大家一碰到辣的東西，一定會開始有恐懼感跟戒備心，可能要過一段時間吧。」

看到辣就有疑慮，就怕這火燒到自己身上，業者檢驗自清。這一鍋向廠商要求提供合格原料證明，並且自行再次送驗；築間、馬辣都請廠商提供相關檢驗的合格證明，跟辣有關業者人人自危，只盼食安漏洞盡快補牢，平息風波。