衛福部首開寶林案會議　毒物學專家、醫師初朝「米酵菌酸」追查

記者羅珮瑜、李汶諭 / 台北報導

寶林茶室食物中毒案不斷擴大延燒，衛福部27日晚上6點首次召開跨部會專家會議，邀來毒物學專家、法務部、感染科等研究代表交換臨床訊息，會後衛福部次長王必勝表示，與會專家目前認為中毒原因最可能從食物本身來，其中「米酵菌酸」可能性最大。

▲衛福部首次召開跨部會專家會議討論寶林案。（圖／翻攝自王必勝臉書）

衛福部次長王必勝：「（這個食物）它是微生物本質汙染？還是說是這個毒素？現在看起來專家大家想法是比較偏向是毒素。」

27日晚上6點衛福部首次針對寶林疑似中毒案召開跨部會專家會議，找來毒物學專家、收治相關病人醫師等交換討論意見。

衛福部次長王必勝：「我們先前所知道這個米酵菌酸，米酵菌酸這個部分，大家都認為其實這個是可能性滿大的。」

根據疫調，19日到23日間中毒個案不只都曾到寶林茶室用餐，還都吃過粿條或河粉，而這2種食材都是相同原料製成，因此認定米酵菌酸最有可能。

聯醫陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰：「總和這個所有毒性來看，所有箭頭指向這應該是『呼吸毒性』的一個毒物所造成嚴重死亡。就算是用葉克膜用呼吸器把氧氣都送到細胞每一處，結果這個病人還是會活活缺氧、酸中毒、肝腎衰竭而死。」

▲中毒個案都有在寶林茶室吃過粿條或河粉。

28日早上板橋殯儀館將解剖寶林案2名死者釐清死因，北市法務局也表示，已要求業者提出賠償方案並妥善處理。

不過平面媒體卻揭露，寶林餐飲承保資料顯示，食品及公共意外責任險早在去（2023）年10月到期，也就是說所有的理賠責任可能都需由餐飲業者自行承擔，而在饒河創始店附近業者也透露，他們財務早就出狀況。

附近店家：「剛開始其實至少有4、5個員工，後期怎麼越來越少，那天去問他們是說3個月沒領到錢。」

附近店家：「客人流量的話是還滿多的，平常的話應該…應該每天都有30到40組客人。」

▲受到食安風暴影響，寶林的分店蓋上帆布暫停營業。

正值平日生意正好時段，寶林分店門前生財工具全蓋上帆布，沒了燈光、鐵門深鎖，附近業者無奈感嘆，店才剛搬來一年多，沒想到卻在這次食安風波也中鏢。