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省錢又環保!過期白醋先別急著丟 神奇妙用報你知

廚房https://www.flickr.com/photos/26126239@N02/9191131843/in/photolist-f1bXhp-jw6dVD-9rp1iU-4W8HyM-5gyBLi-baBwbi-5RqF24-3fJUoq-9fadUQ-fh6xqV-pbRn6T-pVJALz-7ZxV91-6sjEHU-a7Vv7E-pf8bES-5YZvcL-87Q7wH-astsEr-Gxi8J-fKERew-kt4hYp-bpvhAu-6yJeTh-5vDnb2-astsXM-ab4Sts-bCqfoc-asw5Pm-ab2ah4-iHE3Ue-gYe2Y1-haS2jL-qLj6yn-muNy2v-5zMgCa-eiN2e2-d5Xsaj-bimo6p-9UaEML-529PQK-oum8eu-d7hg19-87TkkG-aCF6oj-hFD1gk-5YZvj7-a1B3no-6SVxpm-9jLmVW

▲圖/攝影者University of Exeter, flickr CC License 

居家煮飯時,常常會使用到的白醋,不僅可以拿來煮飯,還能拿來清潔。家事達人林素芬表示,如果將醋做成醋鹽水,能取代漂白水。

有開伙的民眾家中,通常都會備有一大罐白醋,但如果過期或不開伙時,白醋還有很多用途。林素芬表示,例如煮蛋時,可以加一點鹽巴和醋,可以防止蛋白跑出來;切壽司時,刀上沾一點醋,飯粒就不會黏在刀上面。

除此之外,醋還可以拿來做清潔和消毒之用,林素芬說,一般民眾使用完砧板之後,都會拿漂白水消毒,但她建議民眾可以用「醋鹽水」清洗砧板,就可以達到消毒和清潔的作用了,也不擔心漂白水殘留的問題。

林素芬指出,醋鹽水的比例為1:2:3,並且水一定要用冷開水。醋鹽水裡頭,醋有清潔的效果,鹽則是有消毒的效果。如果使用在吃的器具上,會比漂白水還來的安全和健康。

中央社
#生活智慧王

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