記者楊子見、范欣餘／台北報導
速食店「自由配」大家都不陌生，但現在連氣泡水也能自由配，100多種配料就能搭出2千萬種口味，五花八門的顏色特別吸睛，女性朋友偏愛粉色系，男性客人則是比較喜歡黃色或藍色，原本透明氣泡水一個月賣不了幾瓶，上色後意外增加客源，讓小小手搖飲攤位月賺進40萬。
瓶裝汽泡水直冒泡，除了透明還有彩色版！利用蔓越莓醬當基底，再加點優格和檸檬汁，夢幻的紫色氣泡水就完成了；還有用蘆薈及葡萄調配出漂亮的漸層紫，是女性最愛；水蜜桃汁當基底，調出橘色和黃色，主打男性和學生族群；冬瓜汁混搭仙草，變成低調深褐色。業者利用200多種材料，可以配出2000多萬種口味，概念類似「自由配」只要客人敢喝，紅茶可以加咖啡、搭配椰果和布丁，完全客製化的飲料，讓客人選自己喜歡的搭配。
客人不只擁有調配權，而且還有命名的權利，某次客人的飲料調配好了，店員就大叫「小姐，你的第一次好了！」讓在場的客人都大笑出來。想出這麼有創意的飲料商機，老闆其實是工程師轉行，開業第一天收入不到100元，三年內就靠「顏色」讓月營業額衝上40萬。創業還得拚噱頭，才能搶賺一年400億的「手搖商機」（整理：實習編輯高靜瑤）
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