這樣減重不復胖！研究曝「成功關鍵」：簡單易學

記者施春美／台北報導

▲減重已成現代人的志業，不復胖是成功關鍵。(示意圖／PIXABAY) 

減重幾乎已成現代人的志業，不復胖是成功關鍵。減重醫師蕭捷健表示，研究發現，減重速度越慢，復胖可能性越低，因為緩慢減重有3個好處，包括容易養成習慣、能維持肌肉量與基礎代謝率、不容易有剝奪感。他表示，他曾遇過非常佛系的減重學員，一周放縱2天、採低碳飲食3天、低碳飲食3天，三個月也減重近7公斤，慢工出細活，有成果最重要。

蕭捷健在其臉書表示，研究發現，減重速度越慢，復胖的可能性越低。實際上，慢慢減重確實有三個好處。

1. 容易養成習慣

慢速減重容易讓人養成習慣，《美國臨床營養期刊》的一項研究指出，慢慢減重有助養成可長期持續的飲食和運動習慣。

2. 慢慢減重能維持肌肉量和基礎代謝率

從生理角度來看，慢速減重有助於維持肌肉量，避免代謝率下降。快速減重常會導致肌肉流失，進而使得長期維持體重變得更加困難。

《臨床內分泌與代謝期刊》上的研究指出，即使在大量減重並保持肌肉量的情況下，代謝速率仍可能顯著降低。這篇研究中，研究團隊設計了一項包括飲食限制和高強度運動的減重計劃，儘管成功保持了大部分的肌肉，在第6週時，基礎代謝率平均下降了244卡路里/天，而在第30週時，受試者的基礎代謝率平均下降了504卡路里/天。

3. 不容易有剝奪感

從心理層面而言，快速減重可能引起強烈飢餓感和剝奪感，這可能導致減重後出現過度進食的行為。相反地，慢速減重讓人有足夠的時間，去適應新的飲食習慣和飽腹感，從而有助於建立長期的飲食控制。

蕭捷健表示，碳水循環減重法的關鍵是找到適合自己的天數安排，不須過於迅速或困難。碳水循環的方式為，高碳日可以吃飯、麵等精緻澱粉，中碳日吃根莖類、豆類等原型澱粉，低碳日則從蔬菜中攝取澱粉。放縱日則可以吃喜歡的食物。由於減重學員高碳日有運動，澱粉會存入肌肉中，不會變成脂肪推積，放縱日就用低碳來平衡。