記者李漪灝、吳文昌/採訪報導
有人說想進服務業很簡單,但是薪水或是未來的發展性可能會不盡理想,但對於學過日式服務的管家來說,應該不會有這樣的困擾,因為她們發現,除了薪水不錯之外,還有很多相關行業需要有這樣專長的人。
從北投俯瞰下去,很多人都說真的很有日本味,其實台灣最早的溫泉旅館「天狗庵」就是蓋在這兒,因此在許多細節上,北投都還保留著濃濃的日式風。
她是直美、她是佳代子,別因為名字的關係就以為她們是日本人!以佳代子來說,學生時代念的是旅館相關科系,她認為日式風格在台灣是很有發展潛力,因此六年前一畢業之後,她就立刻投身到管家這個行業,希望能學到很有競爭力的一技之長。
茶道不光是在走路時有很多規矩,像直美原本以為自己會了的動作,但在前輩清美眼中,還是有許多可以加強的地方。
日式管家學這些真的有用嗎?不只在日本,就連台灣也是,喜歡泡湯的人想要享受,除了會考慮泉質之外,很多人反而覺得服務才更重要些。就像一些在日本具有百年歷史的溫泉旅館,要能夠連續蟬聯20年以上最佳飯店的紀錄,同時還是日本天皇指定住宿的地方,「管家」才是其中真正的關鍵。
來自美國,這兩年開始在台灣模特兒圈中闖出一片天的Stephanie都說,日式風格真的很不一樣!細細的觀察客人可能會要什麼,事先就先準備好。這些出師的日式管家,從她們前輩的案例來看,未來之路真的並不難走。
在日本不成文的規定裡,溫泉屋的管家不能說「沒有、不懂、不知道」,更不能講「做不到」,這真的是要在工作上虐待人嗎?換個角度來看,最後的甜美果實絕對還是自己的!