消暑喝冰水易頭痛！營養師點「1地雷冰品」：滿滿都是油

生活中心／魏君程報導

▲營養師指出，喝冰水比吃冰更容易引發頭痛。（示意圖／資料照）

連日高溫要小心中暑，但吃冰消暑也要小心別頭痛。營養師李婉萍在臉書發布貼文，表示喝冰水比起吃冰更容易引發頭痛，而且疼痛程度也比較強。另李婉萍建議在選擇冰品時，可以選擇少添加或無添加使用的冰品。

昨（3）日營養師李婉萍在臉書發布貼文，表示吃冰頭痛不是病，少吃、慢時有助改善，「針對這個症狀讀了幾篇研究論文，發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為冰淇淋頭痛，確實是導致原發性頭痛常見的原因之一，不過這當中的機轉和原理還不是很明確」。

李婉萍接著指出，喝冰水比吃起吃冰更容易引發頭痛，當受測對象喝了冰水之後，腦部血管的阻力會隨之降低，顱內動脈平均血流速度（MFV）顯著增高，使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出，和冰塊相比，飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短，而且更為頻繁，疼痛強度也較高。

雖然吃冰消暑比喝冰飲好，李婉萍建議在吃冰之前要看營養標示，建議購買少添加、無添加的冰品，「選擇以糖和果汁為主組成的冰棒，熱量相對低；一旦加了奶油、煉乳或全脂奶粉後製成的冰淇淋，熱量都會升高不少。以同一個品牌的兩種冰品來比較，成分較單純的芒果水果冰棒每一公克熱量約0.7大卡；換成黑糖珍珠雪糕口味後，成份馬上多了奶油、煉乳、棕櫚油、脂肪酸甘油酯，滿滿都是油，再加上糖分，結果每一公克熱量飆升達到芒果冰棒將近3倍了」。