全台最後一間也收了！知名麵包品牌無預警宣布：7月底熄燈

生活中心／柯美儀報導

▲一禾堂麵包本舖復北店將在7月31日結束營業。（圖／翻攝自一禾堂 麵包本舖 臉書）

昔以海鹽奶油捲爆紅的「一禾堂麵包本舖」，繼前（2022）年3月結束創始敦南店後，現在又宣布全台最後一間復北店將在7月31日熄燈，同屬稻禾集團的穗科手打烏龍麵復北店也一起關門，結束12年時光。

稻禾集團近日在臉書公告，「穗科手打烏龍麵-復北店」與「一禾堂麵包本舖-復北店」均營業至2024年7月31日，「這個決定並非輕率，而是經過深思熟慮和反覆考慮後做出的。在這裡，我們想向每一位顧客表達最深切的感謝之情，因為這裡不僅僅是一家餐廳與烘焙店，更是我們與您共同走過的12年時光的見證」。

▲一禾堂麵包本舖貼出熄燈公告。（圖／翻攝自一禾堂麵包本舖 臉書）

一禾堂麵包本舖敦南店於2014年4月開幕，復北店則在2017年8月開業，店家堅持手工熬煮餡料、自家培養酵母、石臼研磨小麥，以草本植物作為食材基礎，讓食物回歸本質，吃得到天然原味。而穗科手打烏龍麵則堅持手工製麵，謹守日本製麵匠人糠信和広師傅之技法，忠實呈現手打烏龍麵的圓融勁道。

如今熄燈消息一出，讓許多饕客感到不捨，紛紛表示「天啊我超愛你們家的麵包！是我最愛吃的麵包第一名的，每次去台北都要繞過去買」、「真的支持你們很多年」、「吃不到好吃的鹽之花可頌了」、「真的謝謝一直以來，製作能安心食用的手打烏龍麵」、「謝謝你們為vegan所做的一切」。