20多歲男驚罹大腸癌　「1食物」釀禍！譚敦慈：我絕不碰

記者施春美／台北報導

▲譚敦慈表示，她有一位親戚僅20多歲就確診大腸癌，平常愛吃「豆腐乳」這項醃製物。(圖／翻攝自維基百科)

國內大腸癌患者每年新增1.7萬人，且年輕化趨勢相當明顯。過去確診患者多為50歲以上者，現在卻有越來越多的年輕人罹患大腸癌。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，她有一位親戚20多歲就確診大腸癌，飲食除了習慣重油重鹹，還愛吃「豆腐乳」這項醃製物。

長庚醫院資深護理師譚敦慈，在「健康晚點名」節目中表示，她的表妹婿在20多歲就確診大腸癌，推測原因是他是川菜師傅，平常飲食就重油重鹹，且愛吃豆腐乳這項醃製食品，飲食、烹調常使用辣油，並經常大讚辣油上方浮的一層油就是人間美味。

譚敦慈之前曾表示，她與其家人非常重視健康，家中飲食很清淡，飲食原則就是只吃天然食材，發酵或醃漬類的食品絕對不碰，例如豆腐乳、豆瓣醬、火腿。她並表示，世界衛生組織（WHO）曾指出，醃漬物恐引發腸胃道的癌症。

她提醒，為了預防大腸癌上身，民眾應少碰燒烤物、少高溫烹調、少吃醃製食物、少碰不新鮮食物，以確保身體健康。