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▲潮點茶餐廳對菜品精雕細琢，期望每位顧客都有美好的用餐體驗。（圖／翻攝畫面）
高雄愛吃港式飲茶的老饕又有口福了！以港式點心專賣聞名的好正點餐飲集團，暑假在高雄夢時代百貨，斥資千萬推出新品牌「潮點茶餐廳」，融合經典粵菜和港式點心，並導入新潮烹飪手法，尤其整體餐廳裝潢，到處充滿飯店設計美學，也顛覆顧客對茶餐廳的傳統港式印象。
▲業者創新的奶茶冰棒＋奶茶，確保全程都可以喝到不被冰塊沖淡的口感。（圖／翻攝畫面）
走進潮點茶餐廳，最讓人驚豔的，是用餐區域整體以溫暖的大地色系為主，並點綴鮮豔的漸層橘色玻璃，燈光運用為空間增添豐富層次感，另外座位包括傳統的沙發對坐區、以及兩人獨享座位區、家庭聚餐的半包區，還有宴客聚會的私人包廂，滿足不同的用餐需求，店內也使用骨瓷餐具，並且每人搭配一組公筷，兼具質感、高級感。
餐點方面，從開胃小菜就讓人驚艷，像是順德涼拌魚片，是以新鮮的魚皮為主，搭配香菜、紅椒絲和花生，淋上特製的涼拌醬汁，口感清爽，味道鮮美。
▲冰鎮咕嚕肉（上）、雞仔鹹水餃（下）都是創意巧思。（圖／翻攝畫面）
點心部分，則有做成小雞形狀的雞仔鹹水餃，炸得金黃酥脆的糯米外皮，包裹嫩滑肉餡，入口內餡多汁、鹹香四溢，竹編容器內，還放有鵪鶉蛋可享用，重現農村雞舍樣貌，童趣感十足；另一道紅米脆皮鮮蝦腸粉，腸粉外皮用天然甜菜根調色，內裡包裹著鮮嫩的蝦仁，外脆內滑，口感對比鮮明。
另外潮點茶餐廳的粵菜料理也很講究，像是粵式燒味，黑松露脆皮雞，選用雞隻，是業者契作養雞場所養殖的放山雞，燒烤過後，酥脆雞皮包裹多汁雞肉，佐以香濃的黑松露醬，高貴香氣讓雞肉口感更加豐富且層次分明。
還有主廚推薦的黃魚蒸肉餅，是師傅特別赴廣州學做法，呈現道地料理方式，在新鮮嫩黃的黃魚肉下方，鋪上鮮美的豬絞肉餅一同蒸製而成，口感細膩且富有層次。
另一道相當特別的冰鎮咕嚕肉，則是將傳統的咕嚕肉快速冰鎮，入口口感爽脆，酸甜適中。創新的料理方式，不但在菜品口感上帶來驚喜，更為味蕾帶來清涼感，讓不少人一吃驚豔；蟹肉海鮮雪茄卷，外皮則是以可可粉調色，炸過後外皮酥脆激似雪茄造型，內餡則蘊含新鮮蟹肉與豐富的海鮮餡料，尾端還用香鬆點綴，呈現雪茄菸絲燃燒的樣子，細節感滿滿，也是相當多人必點的經典料理。
▲餐廳內部斥資千萬打造，創造更多溫暖的用餐氛圍。（圖／翻攝畫面）
料理享用最後，再來一杯店家特製的冰棒奶茶，直接將絲襪奶茶凍成冰棒，上桌時再倒入冰鎮的奶茶，讓整杯奶茶不會因為冰塊融化而改變風味，冰涼的口感與濃郁茶香，喝起來甜而不膩，消暑解渴，除了上述美味佳餚，潮點茶餐廳還有許多隱藏版料理，等待老饕親自前來一一挖掘
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