文/一起咚之咚之
下週就是端午節了,免不了來上一顆香噴噴的粽子,很多人都知道粽子分成「北部粽」及「南部粽」,前者用蒸的,較為粒粒分明,後者用煮的,口感較有黏性。不過,你知道除了這兩種之外,還有來自各國各地的粽子嗎?一位網友日前就在PTT上分享各式各樣的粽子,讓不少人看完長知識。
▊ 台灣原住民的粽子
又稱為「阿拜」,大多選用芋頭粉、小米或高粱粉,內餡包上豬肉,外層有些會包上可食用的野菜。
▲台灣原住民的粽子(中)。 (圖/翻攝自YouTube)
▊ 日本粽
每年陽曆5月5日是日本的男孩節,日本人會在當天食用粽子,將米磨碎後的粉當作原料,看不出米粒,外觀反而像是大家熟悉的粿粽,最後會將粽子包成錐子形狀。
▲日本粽。(圖/翻攝自日本國際交流會臉書)
▊ 泰國粽
泰國人在每年4月潑水節或雨季時吃粽子,特別的是泰國粽以甜味為主,會將糯米泡在椰汁中,餡料則有椰子、黑豆、芋頭、地瓜等,又分成蒸跟烤兩種做法。
▊ 緬甸粽
緬甸人愛吃粽子,但跟端午節沒有關係,他們也是用糯米作為原料,餡料則是成熟的香蕉和椰蓉,吃起來香甜可口。
▲緬甸粽。(圖/翻攝自百度百科)
▊ 希臘粽
Dolmathakia歷史悠久,在公元前330年就有記載,是希臘傳統甜點或小吃,以米為主餡,用煮過的葡萄葉包成,可加入新鮮的香料、肉類、蔬菜、果乾等作為餡料,水煮後食用。
▲希臘粽。(圖/翻攝自YouTube)
▊ 巴西粽
Pamonha是巴西中北部的小吃,將玉米磨成漿後再用玉米葉包起來,水煮後就可食用,味道單純不複雜。
▲還沒拆開的巴西粽。(圖/翻攝自維基百科)
▊ 哥斯大黎加粽
特別加工玉米粉,因此吃起來帶有黏性,餡料有雞肉、牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、橄欖、辣椒等,有的還會澆上牛肉汁,再用新鮮的香蕉葉包成扁方形。
除了以上這些,該網友還有介紹更多來自不同地方的粽子,讓鄉民們稱讚原PO:「你粽子系啊!」也成功引起話題。
▊ 看完整全文請點:https://goo.gl/yXVJSk