北韓人愛吃狗肉！平壤政府推「狗肉料理大賽」

記者徐宇麒／綜合報導

北韓人愛吃狗肉，當地不只有許多相關料理餐廳，外傳狗肉營養價值高，更成為北韓民眾補身體的重要料理，平壤政府甚至推出狗肉料理大賽。

▲狗肉成為北韓人進補的重要料理食材。（示意圖／翻攝自Humane Society International）

2012年北韓成功發射遠距離火箭，當時北韓政府邀請科學家到平壤，其中到訪的一家餐廳就是狗肉料理店，當地人愛吃狗肉，甚至舉辦過狗肉料理大賽。

北韓主播（2022.7）：「社會對於我國優秀的料理，關心度越來越高，平壤狗肉料理大賽也在17日正式登場。」

湯品、燉排骨或是香噴噴的腿肉，一整桌餐點看得讓人目不轉睛，雖然同在朝鮮半島，南韓法規禁止販賣食用狗肉，但北韓依舊持續推廣相關料理，今年7月也舉辦了狗肉料理大賽。

朝鮮料理協會中央委員會責任委員金元三（音譯）：「比起上次比賽（料理）口味升級了很多，大家都明確知道狗肉料理的特性，選擇合適的調理方式，並搭配自家餐廳的特色製作出餐點。」

評審試吃還會做筆記，相當嚴謹，甚至會頒發獎盃給廚師以玆鼓勵。在北韓狗肉被稱為「甜肉」，內臟也會被拿來食用，因為具高營養價值，常被北韓人拿來補身體用。

北韓狗肉料理服務活動人員金鎮女（音譯）（2022.7）：「我們人民很喜歡狗肉，特別是像今天一樣的初伏，有更多客人來到餐廳用餐。」

但也有分析認為，北韓因為缺少牛豬，才會開始食用較為常見的狗肉，但不管如何，北韓守舊大啖狗肉，特殊餐廳奇景依舊讓外界大開眼界。