白蝦漂白劑超標4倍　喜來登盼政府稽查供應商：4月已下架

生活中心／綜合報導

台北市衛生局今年4月抽檢市場、餐廳、賣場、魚產公司等48項生鮮水產，其中喜來登大飯店的「旭蟹」因重金屬鎘含量超標，及白蝦的二氧化硫（漂白劑）超標，依《食品安全衛生管理法》請業者下架，並下令限期改正，擇期複檢。台北喜來登大飯店則回應，4月27日自主檢驗結果出爐後，為確保食品衛生已將不合格的貨品下架並且更換供應商，希望未來政府能夠嚴加管理稽查供應商的品質。

▲台北市衛生局4月抽檢生鮮水產。（圖／資料照）

長期食用重金屬鎘則會可能對腎臟造成傷害，喜來登大飯店的「旭蟹」驗出鎘含量0.57ppm，超過規定的0.5ppm。而二氧化硫雖為合法食品添加物，但食入過量會造成呼吸困難、腹瀉等症狀，喜來登大飯店的白蝦遭驗出二氧化硫超標4倍，依《食品安全衛生管理法》移請產品供應商所轄縣市衛生局處辦。衛生局表示，針對不合格的產品已下令限期改正將擇期進行複檢，如依然違規則會依照規定處分新台幣3萬至300萬不等的罰鍰。

台北喜來登大飯店表示有設置完整的食品安全控管機制，自行抽驗的結果於4月27日出爐，隨即便將所有庫存退回廠商，確保食品衛生安全。並希望政府未來能針對供應商的部分嚴加管理稽查。