台北市知名飯店海鮮遭檢出重金屬鎘超標。毒物專家顏宗海指出,「鎘」是第一級致癌物,大量食用不只會傷腎、引發心血管疾病,嚴重可能導致骨頭病變,呼籲多喝水加強代謝。
▲旭蟹遭驗出重金屬鎘超標。(圖/取自台北市衛生局)
台北市衛生局今(6)日公布市售海鮮抽檢結果,發現2件不合格,都是台北喜來登大飯店販售產品,其中「旭蟹」重金屬鎘超標,「白蝦」的漂白劑更超標5倍。
▲白蝦的漂白劑被驗出超標5倍。(圖/取自台北市衛生局)
顏宗海表示,「鎘」是世界衛生組織公告第一級致癌物,職業暴露吸入會增加肺癌風險,大量食用則會傷害腎臟,引發心血管疾病,長期甚至可能導致骨頭病變,也就是日本俗稱的「痛痛病」。
林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海說,吃到鎘比較不會出現急性反應如拉肚子、嘔吐等,但會累積在體內,半衰期長達20至30年,建議多喝水加速代謝,同時勿買來路不明的海鮮,避免把致癌物吃下肚。
至於漂白劑超標,顏宗海指出,如超標濃度高,吃了可能刺激腸胃道,引發肚子痛、拉肚子等不適反應,呼籲民眾如吃了海鮮出現不適,一定要儘速就醫。