手洗乾淨也沒用！母煮飯前「未注意1事」　全家上吐下瀉送急診

生活中心／倪譽瑋報導

▲一位媽媽在煮飯前未特別處理傷口，導致全家人在吃完晚餐後上吐下瀉。（示意圖／翻攝自pexels）

要注意小傷口！外科醫師陳榮堅今（20）日發文分享病例，一位媽媽的手上有小傷口，沒有特別進行包紮等處理，就著手為家人們煮晚餐，吃完飯後一段時間，一家四口上吐下瀉送急診，經檢查發現，媽媽手上的小傷口有金黃色葡萄球菌，造成家人們食物中毒，讀高中的兒子更是因此得到闌尾炎。

陳榮堅指出，一位高中生因為腸胃炎住院一週，後來懷疑有闌尾炎，便去找他會診。高中生媽媽疑惑「為什麼（住院）一週後才診斷出闌尾炎？」陳榮堅進一步了解相關病史後，發現一週前高中生與他的家人們曾因「上吐下瀉」而送急診。

至於上吐下瀉的原因，陳榮堅透露，媽媽手上有個小傷口，但她沒有特別處理就幫大家煮晚餐，傷口上的「金黃色葡萄球菌」混入食物中，導致一家四口食物中毒；其中又以上述那位高中生的病情最為嚴重，需要住院治療。

陳榮堅詳細說明高中生的病情，一開始是因為食物感染造成「急性腸胃炎」，治療後，大部分腫脹的腸胃已經消炎了，「但是闌尾消腫比較慢，導致淋巴和靜脈回流時被阻塞」，最終引發闌尾炎。所幸經過手術後，病情得以痊癒。

對於上述案例，陳榮堅提醒，如果在做菜時發現手上有傷口，「建議在料理時戴上手套」，這樣可避免食物被傷口上的細菌汙染。