抹茶保護心血管！營養師曝「1時間喝」加速燃脂

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師高敏敏分享抹茶的8大好處，包括保護心血管、預防認知功能下降及減少脂肪堆積等。（圖／翻攝自pixabay）

許多台灣人喜歡喝茶，不只有助於減重，還能放鬆身心。營養師高敏敏提到，抹茶健康好處多，兒茶素比綠茶豐富，不僅能夠保護心血管、抗氧化、保健腸胃、預防認知功能下降、改善睡眠等，而且在運動前1小時喝無糖抹茶，還能更有效燃燒脂肪。

高敏敏在臉書粉專指出，抹茶富含兒茶素、茶多酚，有助於降低血壓和膽固醇，預防動脈硬化、血栓，能夠「維持心血管健康」，除了兒茶素外，還含有類黃酮，這些營養素都有極強抗氧化力，幫助身體對抗自由基、防止細胞老化，防止身體發炎症狀。

再來是「腸胃健康」，抹茶中的沒食子酸、茶多酚，有助於消化道健康、平衡腸道微生物群，甚至可以降低胃癌風險。此外，日本研究團隊發現，每天攝取2克的抹茶粉，能夠抑制認知衰退，因為抹茶中富含茶胺酸、兒茶素，都有助於活化腦細胞。

抹茶還可以「改善睡眠」，雖然含有咖啡因，但大量茶胺酸和兒茶素，幫助放鬆心情、改善睡眠，只要避免睡前喝即可。抹茶也有「抗憂鬱」的作用，茶胺酸、兒茶素可促進多巴胺釋放，幫助舒緩壓力，而且抹茶富含維生素A、C和E和多種礦物質，能使皮膚再生、癒合、滋潤。

高敏敏提到，由於兒茶素有助新陳代謝加速、減少脂肪堆積，「運動前1小時」喝無糖抹茶，更有效燃燒脂肪。最後提醒，市售的抹茶可能添加大量奶精和糖，喝下肚反而造成身體負擔，民眾可以購買抹茶粉自己泡，適量添加鮮奶提升風味。