不是青菜！醫激推「1食物」能穩血糖、降膽固醇：防心梗、中風

記者施春美／台北報導　

▲蔬果有益健康。醫師楊智雯尤其推薦菇類這食物，因其富含膳食纖維，可穩定血糖，且能降低膽固醇，堪稱「天然抗血栓劑」。(圖／pixabay）)

健康資訊普及，民眾多知蔬果有益健康。家醫科醫師楊智雯推薦菇類這食物，因為菇類富含膳食纖維，可穩定血糖，預防或改善糖尿病，且能降低膽固醇，堪稱「天然抗血栓劑」，能預防心梗、中風等心血管疾病。此外，菇類也富含蛋白質，抗發炎、增強免疫力、預防失智。

楊智雯在其臉書表示，她曾遇到一名35歲男子嚴重三高，身高165公分、體重80公斤，多項數值爆表，某次還罹患下肢動脈阻塞，所幸及早發現、治療，否則長期阻塞缺氧，最後恐需截肢保命，若血栓阻塞處發生在大腦，恐怕就中風了。

她表示，為了讓男子免於日後心血管疾病復發，她建議男子飲食中多加入菇類，患者相當配合，並服用降血糖藥物、正確飲食、加強有氧運動。3個月後回診，飯後兩小時血糖穩定在120mg/DL左右，體重降了10公斤，糖化血色素也從8.5%降到了6.0%。

楊智雯說明菇類有3大好處：

1. 菇類富含膳食纖維，可穩定血糖，保護血管內皮：

菇類的膳食纖維可有效減少血糖的急劇波動，幫助平穩血糖，讓血管內皮得到保護，降低糖尿病患者血糖過高對血管的損害。

2. 膳食纖維能與膽汁酸結合，幫助降低膽固醇：

菇類的膳食纖維能夠與膽汁酸結合，進而經由消化道排出體外，幫助降低體內的壞膽固醇，對於維護心血管健康很有幫助。

3. 黑木耳這類菌類能抑制血小板聚集，避免血管「塞車」：

黑木耳這類的菌類是菌類家族成員，是有名的「血管清道夫」，含有天然抗血栓的成分，能抑制血小板過度聚集，讓血液順暢流動，減少血管內「塞車」的狀況，達到預防中風和心肌梗塞的效果。