生活中心／張家寧報導
▲食用菇類對人體好處相當多。（圖／翻攝自pixabay）
現代人健康意識抬頭，許多人都相當注重吃下肚的東西，有醫師就分享，一名60歲男子罹患大腸癌，治療後仍不想吃蔬菜，在醫師的建議下每天吃半碗菇類並配合治療，2年半內癌症沒有復發。對此，醫師也曝光菇類好處，「健康功能比你想像的多很多」。
腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》表示，該名患者在某次身體檢查時，意外發現罹患大第3期大腸癌，由於已經轉移至淋巴位置，經評估後接受切腸和化療，半年後癌細胞轉移到肝臟進入第4期。
為此，江守山建議患者多吃蔬菜抗癌，但對方則表態自己愛吃肉，認為吃菜「讓他感覺自己像羊」，江守山聽聞後則建議對方改吃菇類，於是，患者每天攝取半碗煮熟菇類並配合其他治療，2年半內第4期癌症沒有復發。
江守山解釋，菇類含有多醣體，可以提升免疫力，對於抗腫瘤和抗癌有很大幫助，也可改變腸道內菌叢和抗發炎、改善血脂、血糖，對人體好處相當多。
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