高雄知名拉麵店驚爆食安！業者說法曝光：店內定期清消、食材沒問題

記者洪正達／高雄報導

▲業者前往出問題的拉麵店稽查，仍發現若干缺失要限期改善。（圖／衛生局提供）

高雄新崛江一間知名拉麵店爆被爆出接連有民眾前往用餐後出現不適情形，衛生局獲報後於16、17連續2日前往該店調查，初步發現溫度記錄表、員工無體檢、無洗手掛圖外，已限期業者改善缺失，並停業清消一日，對此業者表示，衛生局來店稽查後均符合法規，倘若有食安問題一定無法繼續開業。

《三立新聞網》致電業者後，業者說衛生局前2天均有派員到店裡稽查，並將相關食物採檢送驗，因強調食材沒問題才繼續營業，但後續仍有食安通報，因此衛生局人員再次上門，除此之外，店內工作人員使用的員工餐與對外販售的餐點並無二致，且也會在固定時間進行清消工作，後續是否針對不實指控提出法律行動一事，業者則持保留態度。

衛生局表示，16日、17日分別接獲醫院通報1名及2名民眾於1999反映，於12月15日、16日晚間用餐後不適，衛生局於12月16日、17日派員前往，依食品良好衛生規範準則前往該查察，業者已投保產品責任險，針對未建立溫度紀錄表、員工無體檢、無洗手掛圖等缺失責令業者於113年12月19日前改善完竣缺失。

為避免風險擴大衛生局依食安法第8條暨15條及同法41條規定，責令業者徹底清消停業1日，屆期未改善，將依食品衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。抽驗環境檢體3件、預計廚工及患者人體檢體檢驗6人，俟檢驗結果依法辦理。