新聞深一度／越南牡蠣搶破口！氣候變遷+禁養期致「台灣蚵難」？

記者陳以嘉／綜合報導

牡蠣是台灣「不能消失的台灣味」，但台灣牡蠣產量逐年下滑，近年來蚵農苦於蟲害，也開始轉向中國購買蚵苗。在全球貿易下，台灣相關法令尚未完善前，進口蚵苗卻可能造成更大的生態浩劫，屆時消失的恐怕不只是台灣牡蠣，還有海岸線的未來。

▼▲曾經台灣牡蠣產量排名世界第六，產值高達40幾億元。但近年來牡蠣年產量從2017年2.3萬公噸下滑到2022年1.6萬公噸，於是5000多公噸的缺口必須由進口蚵來補足。