4顆湯圓熱量=1碗飯！營養師教3招減負擔　4類人食用要當心

生活中心／賴俊佑報導

▲芝麻湯圓熱量最高，再來是奶茶、花生。（圖／高敏敏營養師 提供）

天冷吃湯圓超幸福，但一顆接著一顆也容易幸福肥！營養師高敏敏表示，4顆甜湯圓的熱量等於一碗飯，且熱量最高的口味是芝麻，再來是奶茶、花生，建議與親友分食或是多走動消耗熱量。

高敏敏表示，一碗飯熱量大約280大卡=4顆甜湯圓=5顆鹹湯圓=40顆小湯圓=2顆甜湯圓+半碗甜湯；甜湯圓本身內餡含高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不再額外加糖或配料；鹹湯圓的湯頭建議用無油蔬菜湯底，搭配茼蒿、小白菜當作一餐，減少油脂、增加飽足感；紅白小湯圓湯底避開濃糖水，改用天然食材如桂圓、枸杞、薑汁或各式蔬菜熬製的高湯。

▲4顆甜湯圓熱量=1碗飯，建議分食或多走動消耗熱量。（圖／高敏敏營養師 提供）

高敏敏建議，吃完湯圓可多吃酵素酶較多的水果幫助消化，像是奇異果、鳳梨，飯後多走動加速代謝，避免熱量囤積，也可以和親友分食，避免吃下過多熱量。

另外，有4種人吃湯圓要注意；減重的人建議淺嚐，避免熱量爆卡、脂肪囤積；腸胃易脹氣者要細嚼慢嚥，湯圓是糯米製成，支鏈澱粉多；控血糖者要注意份量，湯圓皮、甜內餡易讓血糖飆高；長者、小孩和吞嚥困難者要細嚼慢嚥，避免噎到。

▲高敏敏提醒4類人食用湯圓要多加注意。（圖／高敏敏營養師 提供）