生活中心/倪譽瑋報導
▲相關研究指出,咖啡能顯著降低罹患慢性肝病、肝癌等肝臟疾病的風險。(圖/資料照)
日前知名作家魚夫因肝癌病逝,引起各界討論。關於肝癌,過去營養師李婉萍曾分享,保護肝臟應從日常生活如飲食、多喝水做起、不必特別食用保健食品,她也分享了咖啡、番茄等5樣有助於護肝的食物,建議大家從平時的吃飯、喝水等小細節養肝,「可別等到出狀況才想起它的存在」。
擁有作家、漫畫家、政論家等身分的魚夫(林奎佑)於2024年12月30日因肝癌過世,享壽65歲。據報導,之前魚夫就醫時被診斷已罹患肝癌末期,一度住進加護病房,經治療後病情好轉,但之後病情急轉直下。
▲魚夫因肝癌病逝,享壽65歲,引發各界話題。(圖/翻攝自魚夫臉書)
針對肝癌議題,李婉萍曾寫專欄分享,保肝、養肝應該從日常生活做起,建議大家飲食採用低脂肪、低糖、低鹽,充足的蛋白質、維生素、礦物質的方式;另外,也可多喝水促進新陳代謝,有助於稀釋體內毒素。從生活中的小細節減輕肝臟負擔,「可別等到出狀況才想起它的存在」。
李婉萍補充,多吃天然食物即能達到護肝效果,不必特別吃保肝食品,也不應讓「膳食補充劑」替代均衡飲食,如要攝取補充劑,建議先向醫生或營養師諮詢。另外,李婉萍也分享了5樣能保護肝臟的食物,可考慮將其加入菜單中。
一、葡萄柚
動物實驗中發現,它所含有的「柚皮素」和「柚皮苷」在保肝功效上具有潛力。
二、莓果
例如藍莓、蔓越莓、覆盆子等深色的漿果,被認為因含有強大的抗氧化劑「多酚」,可能有助於保護肝臟不受損害;其中「原花青素」對預防肝纖維化有作用。
三、洋甘菊
可能來自其抗氧化、清除自由基的特性,還能調節肝臟中主要參與藥物之代謝酵素「細胞色素P450」的活性。
四、番茄
除了其中番茄紅素具有高抗氧化活性,可降低肝癌風險;綠色番茄中所富含的「番茄鹼」也被發現能抑制癌細胞的生長。
五、咖啡
有針對將近50萬人的大型調查在內等多份研究發現,喝咖啡能顯著降低罹患慢性肝病、脂肪肝、肝癌等肝臟疾病的風險。