吃稀飯真的健康？營養師曝「1致命缺點」：狂囤脂肪

生活中心／魏君程報導

▲營養師方慈聲表示，稀飯的升糖指數高。（示意圖／資料照）

吃稀飯真的健康嗎？營養師方慈聲在節目中表示，稀飯很好咀嚼，而越好咀嚼的食物升糖指數越高，也就是指血糖上升幅度波動大，不僅讓人容易產生食慾，熱量若是無法消耗，也會容易囤積成脂肪，

營養師方慈聲在節目中表示，很多人認為稀飯很清淡、沒什麼調味，應該很健康，但是實際上稀飯很好咀嚼，而越好咀嚼的食物，升糖指數越高，也就是平常所說的「GI值」，方慈聲接著說，「升糖指數高，你的血糖吃下去之後它就會波動，就會上升」。

方慈聲接著說，血糖上升後，身體就會分泌胰島素，把血糖壓下來，「那壓下來的這些熱量塞去哪裡了？它會先塞肌肉細胞跟肝臟，再來如果這些都用不完的話，它就會塞到脂肪細胞，就會變成體脂肪」。

方慈聲表示，有時候吃稀飯容易餓得快，是由於身體分泌胰島素壓低血糖，這是由於血糖下降太快，「所以它血糖反而是太低了，太低的時候你食慾又上來，你會想要再吃東西，所以食慾跟血糖會很難控制」。