深夜台法甜點對決！開店到凌晨照顧夜貓族

記者賴懿慈、高貫軒／台北報導

每到晚上肚子餓，不只有鹹食可以當宵夜，台北市巷弄一間法式甜點店下午4點開始營業，一路到凌晨12點，讓不少夜貓族晚上吃飽飯或是剛下班，都還能到店裡吃上不同口味的法式塔；除此之外，台式甜品當然也不落人後，半夜想吃豆花、燒仙草等，開店快40年的老闆娘只做晚上客人，到凌晨1點都還是能吃到暖呼呼的甜湯。

店員：「有些我們常態性商品。您好，先生要外帶還是？」

餐點都還沒介紹完，又得招呼新客人。

店員：「那統編載具有需要嗎？」

手上忙著要結帳，同時外送平台響起，晚上8點半台北市安靜巷弄內，這間法式甜點店卻非常熱鬧。

民眾：「因為剛剛我們差點要候位，啊，已經那麼晚了，還有那麼多人來。」

都已經晚上9點了還會面臨候位危機，這間店從下午4點一路開到凌晨12點，主要賣各式口味的塔，照顧夜貓族。

民眾：「我本身就夜貓，覺得可以在晚上吃甜點滿幸福的。」

離閉店時還要好一陣子，不少品項都只剩一個，我們很幸運點到限量日本草莓佐法國栗子泥，草莓的酸配栗子的甜恰到好處。台北深夜一家家店都關時，還能來這兒，全是因為老闆的雙重身分。

甜點店老闆Rick：「（補習班）下課，我會去生甜點，生出大概12點鐘，拉回來大家一起吃。」

補習班老師下班變甜點師，原本網路起家，配合下班時間就是深夜才開賣，不過西式甜點吃完，Local台灣味一樣開到凌晨。

韓國旅客：「一個芒果。」

9點多客人一個接著一個，豆花、雪花冰、燒仙草，吃完晚餐總是想來一點甜的，連韓國人都聞風而來。

韓國旅客：「今天為了芒果雪花冰來的。」

傳統冰店最經典口味，韓國人也懂點，而冬天天冷熱甜湯這裡也吃得到。

民眾：「1、2、3、4、5。」

一次就來上5碗，台味深夜甜點自有它的魅力在。

民眾：「晚上突然想吃燒仙草就來這邊了。」

開店快40年的時間，老闆娘堅持手作食材，征服饕客味蕾。

豆花店老闆娘：「日本人喜歡吃芒果、紅豆雪花冰。」

不只台灣在地人愛吃，外國客對台式甜點也讚不絕口，最重要的是不管多晚都能來上一碗。