記者鄭玉如／台北報導
▲脊骨神經醫學博士李政家提到，想要延緩衰老速度，多攝取「漆黃素、芹菜素、槲皮素及薑黃素」。（圖／pixabay）
許多人都希望保持青春，除了勤保養外，吃對食物能延緩衰老。脊骨神經醫學博士李政家表示，當細胞老化會產生衰老細胞，它長期停留在體內，恐影響正常細胞，加速老化速度，飲食方面多攝取4類營養素，包括「漆黃素、芹菜素、槲皮素及薑黃素」，有助於抗衰老。
李政家在YouTube頻道指出，抗衰老的重點之一是衰老細胞的效應，細胞老化的時候， 會產生一些衰老細胞，衰老細胞有時會長期停留在體內，影響正常細胞，恐加快老化的速度，因此在醫學上，衰老細胞又稱「殭屍細胞」。
李政家提到，不少學者在研究，如何殺死體內的衰老細胞，例如透過藥物，但身體每個部位的細胞都不同，所需的抗衰老藥物都有其特異性，因此到目前為止，並沒有單一一種藥物，能殺死衰老細胞，若想要對抗衰老，可從飲食方面下手，建議攝取4類營養素，分別是漆黃素、芹菜素、槲皮素及薑黃素。
李政家指出，首先「漆黃素」，一般存在於草莓、蘋果、番茄及黃瓜，若想攝取「芹菜素」，可以選擇芹菜、洋芪 洋甘菊；而「槲皮素」則是可吃洋蔥、綠花椰菜、蘋果、櫻桃；最後是「薑黃素」，存在於咖哩。
▼科學抗老！5大習慣：加速衰老！醫學博士揭：「靠吃4類食物」殺死體內＂衰老細胞＂（影片來YouTube－祝你健康頻道，若遭移除請見諒）
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