過年吃臘肉、香腸怕致癌？譚敦慈曝「1水果」可解毒：一舉兩得

生活中心／許智超報導

▲「無毒教母」譚敦慈分享食物挑選法則，顏色越鮮豔的食物越要避免。（圖／《NOW生活攻略》提供）

農曆春節即將到來，許多人除了會準備糖果、餅乾外，也會買香腸、臘肉等必備年貨，但其實紅色加工肉品是被世界衛生組織列為一級致癌物，因為都有亞硝酸鹽。對此，「無毒教母」譚敦慈就分享，她逢年過節也會吃臘肉，不過都會搭配1種水果加速代謝，一舉兩得。

譚敦慈在節目《NOW生活攻略》表示，買食物時千萬不要被顏色給誘惑，因為人工色素會影響兒童神經系統、誘發過敏反應、長期吃就有健康風險，不僅如此，如果糖果紙五顏六色也最好避免，因為曾有案例，糖果和色彩鮮豔的糖果紙混在一起，結果吃進了重金屬鉛。

譚敦慈指出，「糖，其實百害而無一利，最好就是選擇原型食物，但如果真的忍不住想吃零食，一定要買包裝有完整標示成分的，只要有阿拉伯數字就不要選，因為那代表著人工色素」。

▲譚敦慈說，她吃香腸時都會搭配芭樂加速代謝，一舉兩得。（示意圖／翻攝自Pixabay）

至於紅色加工肉品因為有亞硝酸鹽，被世界衛生組織列為一級致癌物，譚敦慈對此坦言，自己逢年過節也都會吃臘肉，不過她說「我吃香腸時都一口芭樂、一口香腸，因為芭樂是高維生素C的水果，有助抑制亞硝酸鹽，加上香腸是高鈉食品，芭樂高鉀去讓它加速代謝，一舉兩得」。