宵夜吃港點！道地公仔麵　五星飯店等級燒賣上桌

記者陳俞安、薛仁宏／綜合報導

高雄有一家港式宵夜店有60多道經典料理，像是港式公仔麵、麻奶鴨血煲、還有現做雞蛋仔，深受不少民眾喜愛；另一間則是由前五星級飯店主廚經營的港式宵夜店，手工港式點心用料好、cp值高，擄獲不少人的心。

蛋液淋下發出滋滋聲響，加上豆芽菜、配上特調xo醬、肉片、麵條下鍋大火不停翻炒，陣陣香氣撲鼻而來，港式公仔麵Q彈帶有嚼勁，港式餐廳必點美食還有這道，麻奶湯汁在鍋裡不停翻滾，吸滿湯汁的麻辣豆腐、加上咕溜鴨血，一口下去奶香帶有微辣感。

消費民眾：「很好吃，對，然後料也很多，就是一般下班來吃，就是都剛剛好這樣。」

60道港式經典料理不夠吃，宵夜時間還想來點深夜甜點嗎？店內現做港式雞蛋仔每天限量40份，大人、小孩都愛吃，再配上一杯鹹檸七清爽又解渴。

港式夜宵店業者葉晉瑜：「之前這間店是香港的師傅傳承下來的，包子類啊，東西都是從他那邊交給我們的。」

香港師傅傳承的好味道，年輕老闆加以改良，每到晚上人潮總是絡繹不絕。不過深夜時間在城市的另一角，還可以吃到五星級飯店等級的港點料理。

手工港式點心一顆顆放進蒸籠內，不到一會時間熱騰騰出爐，晶瑩剔透的蝦餃、飽滿燒賣，還有這個七彩黃金流沙包，鹹甜內餡、口感滑順綿密，令人食指大動，吃不飽嗎？還有這道，雞骨、扁魚酥熬煮數小時，再加上澎湖直送新鮮小卷、鮮蝦 、蛤蠣，一整碗鍋燒麵滿滿海味，還有卡滋卡滋脆皮蛋餅，台式、港式結合，深受學生、下班族喜歡。

消費民眾：「用料都很實在，我覺得吃起來就是滿飽的。」

港式點心店業者陳宇成：「點心裡面、燒賣裡面也是有蝦仁、花枝一起下去打的，所以用料比較實在。」

曾是飯店的廣式餐廳主廚離開舒適圈，讓高級港點在平價宵夜店也吃得到，經典港式料理不用飛出國，不管是公仔麵、燒賣，各式港點都能滿足你的味蕾。